柠檬酸糟:以含有淀粉的植物性原料发酵生产柠檬酸的过程中,发酵液经过滤剩余的滤渣经脱水干燥获得的固体产品。产品可经粉碎。 玉米淀粉渣:生产柠檬酸等玉米深加工产品过程中,玉米经粉碎、液化、过滤获得的滤渣,再经干燥获得的产品。
大家有没有发现,玉米淀粉渣是否可以理解为就是玉米柠檬酸渣?而柠檬酸渣因为生产原料的不同,就是以玉米、木薯等等富含淀粉的原料生产柠檬酸后的副产品,种类会多一些,因此农业部颁布的“玉米淀粉渣”是否可以认为是一个不恰当的名称,而应该把上面两种名称修改为:______柠檬酸渣,横杠上填写具体的原料名称,比如玉米、木薯或者混合物等。欢迎大家讨论
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