肉鸡联合体一条龙企业的饲料产品设计

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肉鸡养殖的产业变化：      

一、传统的养殖专业户逐逐渐被产业工人所取代
       越来越多的肉鸡养殖，从以往的公司加农户的模式，逐渐转变为真正意义上的肉鸡产业一条龙；从种鸡的养殖、标准化禽舍和养殖模式、统一疫苗、规范用药，直至分割屠宰，都由一个公司完成，传统的养殖户，也将由更有专业素养的产业工人所取代，这种趋势逐渐成为国内肉鸡养殖，尤其快大型肉鸡养殖的基本养殖管理模式。
        

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二、饲料与养殖整合：
      一条龙企业的主要产品与传统的肉鸡养殖有很大的区别；传统的肉鸡养殖是相互分割的，饲料企业的主要盈利来源于饲料产品本身的利润，产品竞争主要集中于饲料产品成本和饲料效率的影响，对于其直接的肉鸡产品品质影响几乎可以忽略；而对于抗生素的使用则更多的进行了转移，更多的由养殖过程承担，这也是在“速生鸡”事件中，饲料检测没问题，而肉鸡过程检查出问题的原因。

三、终端消费品-分割鸡成为养殖业主要的经营目标
      一条龙企业的收益方式则从饲料的利润，转化至肉鸡产品；饲料产品的利润可以被忽略，而饲料做为典型的生产资料的特征更加明确；企业则更关注饲料作为生产资料对肉鸡养殖的贡献，即投入产出比的影响；在早期进行成功转型的典型企业是广东温氏；而促进广东温氏进行成功转型的原因之一在于利益分配的中间环节，即饲料代理商对饲料产品利润的分配；近年来，肉鸡饲料代理商的毛利润分配约占60%，个别地区甚至超过80%。而代理商则承担着养殖环节的物流和现金流任务，同时也是养殖环节的资本投入者和高利贷的放贷人。另一方面，肉鸡的销售也逐渐被细化的城市消费（分割）行为，和专业化销售渠道所控制，单一养户无论在肉鸡销售、防疫政策方面丧失主动权，不仅是养殖业的典型弱势群体，也成为社会舆论的实际受害者，逐步丧失了生存的条件。

      传统养户的肉鸡养殖主要依靠料重比（饲料的投入产出比）、成活率来实现利润保障的；只要在预期的时间内实现足够的体重即可获得上市条件和获利；而细化的消费市场变化则对上市肉鸡提出了不同的要求，尤其在分割鸡成为消费主导方式的条件下，则有了不同的含义；表述投入产出比影响的体重、料重比已不能满足获利所需的主导要素，肉鸡的体况分布、药物残留、屠宰率、均匀度、分割条件则对肉鸡产品的销售和利益实现产生巨大影响，可以左右一条龙企业的盈亏，甚至存亡。

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资本导入！很可怕！

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四、消费市场的变化促进养殖方式的变化
      
      目前主要的肉鸡禽舍安排普遍采用的是一种封闭式纵向通风系统，有利于通风和冬季保温，分为地面平养和网养或笼养。

　　平养主要的目的是减少胸肉溃疡面，提高胸肉品质，有利于标准化食品加工生产；主要危害在于没有垫料处理的球虫发病率较高，地面有害胺浓度较高，导致饲料转化率有所下降，病害增加。网养或笼养方式则可以隔断肉鸡与粪便的直接接触，基本可以杜绝球虫病的爆发，减少有害胺的毒害，同等通风条件下病害也明显减少。平养与网养的规定不仅与胸肉品质有关，也与动物福利的要求有关；从动物福利角度看，肉鸡会本能的有登高行为，舒服的趴着，还是登高尊重动物的行为给予一定的地面高度，尤其，病害的影响等，那种更符合动物福利，还有待于进一步探讨。

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食品安全与药品使用：

        自2012年速生鸡事件，使饲用抗生素的问题成为社会焦点问题，不仅诱发强烈的食品安全疑问，更成为社会问题，随后发生的禽流感，更使整个行业付出数百亿元的行业损失，而这种损失产生的后果仍将延续，并可能对行业产生深远的影响。

        药品使用，不仅包含抗生素的使用，也包括疫苗、消毒剂、健康与环境维持和疫病防控，从实际使用效果来看，有效的药品支持仅占实际药费支出的30%；大部分的药品使用不仅有政策原因，也更多与商业的推动有关，而来源不明的病害是抗生素品种增加、人药、兽药不分的根本原因，也是诱发社会敏感和担忧的重要因素。

        药品使用的主要问题有两方面，一是不断增加的病害使养殖企业无法回避抗生素使用的问题，尤其不明原因的病害；另一个问题是抗生素残留；速生鸡事件中违规使用抗生素问题挑动社会的敏感神经，而媒体的无知也起到推波助澜的作用。

        实际上，普遍的一条龙企业肉鸡上市产品的药物残留问题，控制是比较严格的，但在速生鸡和流感事件中却成为替罪羊，也说明养殖业本身的话语权缺失，食品安全的问题，不仅是技术问题，也是话语权问题。