郑旭阳—猪的碳水化合物营养

畜牧编辑

　　以下观点来自于第十届饲料商业配方师研习班郑旭阳老师的《猪的碳水化合物营养》讲座
    1、淀粉糊化不完全的结果，提高了抗性淀粉含量, 降低了淀粉的消化率。
　　2、断乳后第一周,乳猪体内淀粉酶,蛋白酶和脂肪酶活性降到原来的20-25%, 即使在断乳后第二周, 虽然 蛋白酶和淀粉酶活性分别上升到断乳前的70%和74%. 这就要求在选择饲料原料和设计配方时必须考虑这种 情况。
　　3、直链淀粉和支链淀粉的比例,多聚糖的链长以及链的分支程度, 对各种谷物淀粉的性能及其消化性有明 显的影响.直链淀粉通常被认为可消化性差。
　　4、乳猪料中合适的谷物淀粉糊化度, 玉米淀粉糊化度的提高与养殖效率成正相关关系．尤其是乳猪料。 饲料界有的认为70％以上，有的认为85％以上。
　　5、虽然高的消化粘性在胃中是可取的, 但是在小肠中并不期望. NSP不能被内源酶制剂降解, 排除增加 NSP的方案. 并且使用NSP酶, 消除NSP的粘性。
　　6、一个较好的增加粘性的方案是在乳仔猪料中使用熟化(膨化)谷物作为高消化率的淀粉源. 转变为由膨 化谷物带来的粘性。
　　7、小麦配方的配方技术要点
　　全价料的水分控制: 北方14.0-14.5%, 小麦水分较低, 10-11%, 添加水分的方法，添加饱和水, 混合机加 水, 粉碎机加水，干小麦和湿玉米混用搭配。加大蒸汽通量, 调质水分增加到17-18%, 20%更好, 有的调质机有加水口。
　　8、发挥NSP酶制剂的潜在能量价值, 必须计算淀粉含量的增减, 控制在±2-3%,不能超过一定的度, 否则 , NE(净能)数据变化很大。
　　9、由于不确定在日粮中应用NSP酶带来的确切的能量和氨基酸效应, 许多人使用这些产品时会有一个安全范围. 现在的推荐是, 当应用合适的NSP酶和植酸酶复合酶产品时, 在家禽上两类酶产生的净能效应是 相加的. 基于动物试验的结果, 当应用植酸酶和NSP酶的复合产品时, 其能量是部分相加的, 约为两者之 和的80%。

zhaotaotao1985

好好学习 了，呵呵

zhanggm78

路过，学习中。。。。。