微生态制剂-肠速康对大肠杆菌的抑制作用

中科Chock

摘要：

【研究目的】活性乳酸菌对畜禽大肠杆菌具有抑制作用。

【方法】以抑菌圈为指标，从时间、温度、摇床转速和培养基pH值研究乳酸菌的最适培养条件，以获得乳酸菌最佳的抑菌效果。

【结果】乳酸菌培养24~84 h 的抑菌圈为10.00~13.00 mm，在24~39 ℃下培养的抑菌圈为9.00~14.00 mm，转速在90~210 r/min 下培养的抑菌圈为13.75~15.00 mm，pH 4.5~5.5 下培养的抑菌圈为10.50~14.50 mm。

【结论】活性乳酸菌的最适培养条件为培养基pH 4.5、培养温度30 ℃、培养时间48 h，摇床转速在90~210 r/min 范围内均可。

关键词：微生态、益生素、中药、发酵、培养条件；乳酸杆菌；大肠杆菌；抑制；肠速康

引言

    抗生素作为饲料添加剂以来，耐药性和药物残留给动物和人来的健康造成了严重危害，逐渐许多国家对其应用进行严格限制。活菌中药发酵制剂，一种新型的饲料添加剂越来越受到人们关注。肠速康，又称第四代益生素、活菌中药制剂，是指摄入动物体内、参与肠内微生物平衡的活性微生物培养物。活菌中药发酵制剂能够通过直接增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用；或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，并间接起到促进动物生长和提高饲料转化率的作用。并且活菌中药发酵制剂具有无毒、无抗药性、无残留、无副作用的特点。众多试验证实了活菌中药发酵制剂具有促进增重、提高饲料转化效率、改善畜禽机体免疫功能、降低死亡率及改善环境等效果。目前使用的活菌中药发酵制剂主要是乳酸杆菌、芽孢杆菌、粪链球菌等单一菌种或复合菌种的制剂。但是大部分菌属的益生菌不耐受饲料加工和长期存放，而哈尔滨中科生物工程有限公司采用高科技生产的活性乳酸菌中药发酵制剂可耐受储藏和动物胃内酸性环境，并能在动物肠道内大量繁殖。因此，活菌中药发酵制剂用作防治畜禽腹泻制剂和饲用添加剂有广阔前景。笔者所在试验室筛选获得了一株高效的动物益生菌乳酸杆菌，初步研究表明该菌株毒性低，对畜禽肠道中有害大肠杆菌具备较强的拮抗作用，能促进猪和鸡的生长，可作为动物饲用益生菌。试验中测定了不同培养条件下获得的乳酸菌发酵液对大肠杆菌K88菌株的抑制作用，了解该菌在何种条件下可获得最好的抑制能力，以确定该菌的最适培养条件。

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