生猪预警中心 3月份生猪市场分析及后期走势预测

辽宁大勇

3月份生猪市场分析及后期走势预测

3月份整体补栏形势略有好转，出栏数量和重量同步上升；终端消费由节后低迷向日常消费恢复；受生猪积压影响，4月份生猪出栏价格预计处于稳中有落的状态，但储备肉和禽流感事件在一定程度上为4月的行情增添不确定性。

一、两端市场运行状况

生猪出栏价格大幅下降。与2月底相比，3月份生猪出栏价格下跌幅度最大的区域为四川、东北、北京和中原分别下跌1.8元/公斤、1.7元/公斤、1.4元/公斤和1元/公斤；华东、华南生猪出栏价格下跌0.9-1元/公斤（见图1）。

图1  生猪主产区出栏价格及北京宰杀价格走势

白条出厂价格大幅下调，级差有拉大迹象。与2月底相比，白条出厂价格下调1.5元/公斤左右；从销售反馈的信息来看，低级别白条出现滞销现象，溢价能力差（见图2）。

图2  白条出场价格走势

二、市场分析

补栏形势好转。3月份补栏形势的好转主要是气温上升，仔猪成活率上升；后备种猪交易量上升。整体来看，近期母猪大规模淘汰的现象暂时还未出现（见图3）。上述情况说明在规模养殖场兴起的情况下，仔猪和母猪补栏具有较强的刚性需求。

图3  1-3月后备种猪交易量走势

生猪出栏增加。3月份，生猪交易数量和重量同步上升。与2月相比，交易数量上升52%，头均重量增加2公斤（见图4）。

图4  1-3月生猪交易走势

屠宰场增量后劲不足。3月份，消费由节后低迷向日常消费恢复，进入3月下旬以来，消费再增长空间有限。在规模屠宰场控制转冻的压力下，屠宰场继续拉量上升的空间有限。

三、病死猪及禽流感对消费的影响

就华东地区各厂家的宰杀量来看，近期病死猪事件和禽流感事件对整体消费影响不大。但不排除媒体的恶意炒作及其后续影响会持续发酵。需加强上述事件的关联性及后续影响。预计上述事件对终端消费为临时性的，与2009年4月底的猪流感事件类似（见图5）。从下图可以看出，受猪流感影响，期间终端消费小幅下降10%，生猪出现恐慌性抛售，导致价格快速下跌。之后，随着养殖场出栏情绪的稳定，价格快速回升，但整体低迷趋势未得到任何改变。

图5  2009年猪流感事件前后生猪出栏价格走势

四、政策因素

预计4月上旬储备肉有望启动招标，之后进行储备肉的收储和投放。其中收储量为7.5万吨，投放量为6万吨。

五、后期市场分析及预测

生猪供应增加，消费疲软同步。近期重量上升说明育肥猪存栏持续增加，按近期生猪交易重量的变化规律来看，3月中旬生猪出栏均重有望升至120公斤。同时受季节性消费低迷影响，肉价和消费量将呈反方向走势。

政策对两端市场的影响。储备肉的投放对冻品市场影响较大，尤其是2、4号肉价格将继续下滑；储备肉的收储对猪价预计有一定影响，但主要支撑115公斤以下生猪的销售价格。

预计后期生猪出栏价格稳中有跌，但下跌的重点是115公斤以上大肥猪价格，宰杀均价预计将跌至12.0元/公斤。

六、运作建议

屠宰场

打击超大猪价格，促进适重猪出栏。拉大级差，加大对大肥猪的惩罚力度，目的是参与低级白条的市场竞争，减少转冻风险；同时通过对大肥猪的扣罚促进适重猪出栏，减少养殖场受储备政策的观望心理。建议3-4级级差、4-5级级差拉大。整体来看，3-5级级差建议拉至1.5元/公斤。

高端产品加强与养殖基地的对接。受雏鹰生态猪造假报道的影响，建议期间原料采取基地直采，与养殖场建立质量追溯标识；同时注重原料基地、工厂、销售终端和业务人员的口径统一。

低级别白条参与市场竞争与高级别白条顶价销售并行。受成本支撑和收储政策影响，115公斤以下生猪出栏价格下降空间有限，甚至不排除会出现阶段性小幅上涨。建议2、3级白条价格的销售必须体现溢价销售；4、5级白条则需参与市场竞争。

冻品仍需实行快进快出，置换产品结构和库龄结构。原则上建议膘油类产品、副产类产品仍以快速销售为主。2、4号肉的销售需到时视储备肉政策影响需做临时性调整。

养殖场

生猪定价策略：4-6级生猪需参与市场竞争及时销售，主要是230斤以上重量的生猪；土杂品种仍需快速销售；1-3级猪需做溢价销售。

渠道（客户）设计：规模养殖场仍需合理分配收购商、小型定点屠宰场和规模型屠宰场（有收储资质）的渠道占比。根据育肥猪不同的重量及宰杀级别合理分配，如储备肉对应级别需做溢价销售。

区域策略：受储备肉政策影响，预计区域价差将有所拉大。西南区域应作为各产区商品猪调运的优先方向。