看好羊产业10－15年

山东-羊业

　　许多新手都在问问养羊行业发展怎么样，是否会持续上涨，现在跟羊e网的朋友们来分享一下我的一点看法：
　　一、        羊肉消费呈快速增长的态势
　　自1980年以来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。1980年，城乡居民人均肉类消费量为12.70千克，2008年人均肉类消费量为23.96千克。同时，随着居民家庭肉类消费量的增加，肉类消费结构发生了很大的变化，牛羊肉的增加更快，根据统计结果，1980年全国肉类消费结构是猪肉占87.6%，牛羊肉占6.4%，禽肉占6%，到2008年则是猪肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，猪肉比重下降了22.2个百分点，牛羊肉比重上涨了3.1个百分点，禽肉比重增长19.1个百分点。虽然我国牛羊肉消费量还不到肉类消费总量的20%，但牛羊肉的消费比重在逐年上升，说明还有较大的发展潜力和调整空间；禽肉的消费比重增长很快，禽肉消费量的增长也最快。
　　禽肉的消费量增加很明显是由于价格因素推动的，这三十年来由于饲养水平的提高，禽肉的生产成本大幅下降，当前的禽肉价格是三十年前的5-8倍，而猪肉价格是三十年前的10-15倍，羊肉价格三年上涨了差不多一百倍，羊肉价格是改革开放三十年来，唯一能与工资增长同步的肉类产品或农副产品。如果不是价格因素，不是供应量限制，羊肉的消费量还会增加。
　　二、        羊肉价格增长的原因
　　从前面的统计数据我们知道羊肉价格一路上升，消费量却不断提高，主要由三个方面的原因，一是羊的繁殖率低下，一胎平均达不到2只，无法像猪那样迅速扩大养殖数量，更别谈与禽类的人工孵化相比，市场供应偏紧，价格上涨是必然结果。二是整个肉羊行业饲养水平很低，技术水平与猪鸡相比落后二十年到三十年，因而生产水平很低，不能满足旺盛的市场需求。三是羊肉不仅味美具有良好的保健功能，例如羊肉中肉碱含量较高，具有减肥功能；羊肉温补肾阳更是众所皆知，这些是其他肉类所不具备的特性逐步受到大众的认可，因而随着收入的提高，羊肉在肉类消费中的比重随之提高是不足为怪的了。
　　也正是由于上述三个原因，决定了羊产业今后相当一段时间会维持不断上升的趋势，全国的养羊热由于繁殖技术的落后，不足以在短期内形成供过于求的局面。因此，我们看好羊业10－15年。除了肉羊以外，肉牛的行情将更为长久。