乳化脂肪粉

gqk2004 · 发表于 2013-3-28 19:29:02

有哪位老师了解一些关于乳化脂肪粉相关的产品、工艺、加工方面的资料和技术，愿请教、交流！

ycl · 发表于 2013-3-28 22:44:16

百事美316

山中的漫游者 · 发表于 2013-3-28 23:03:28

有专门这样的企业，他们应该更内行的。

妹的妹 · 发表于 2013-3-30 07:31:13

我也想了解；

车家朋 · 发表于 2013-5-18 21:10:27

油,乳化剂.膨化玉米粉.加在一起

honghua · 发表于 2013-5-25 16:30:00

真正的技术型配方是不需要加入乳化剂的，关键是油脂的配比成分与比例，再就是油脂的抗氧化保鲜和乳化处理。