水是动物体内最重要的无机化合物之一，应视为一种必须的营养素。
水 是血液、细胞间质和细胞内液的基本物质，使构成细胞原生质的主要成分。动物因某种原因得不到水比喂饲料存活的时间短得多。当身体失去全部糖原和脂肪，以及50%的蛋白质时仍能存活，而失去10%的水分，将导致严重的代谢紊乱；当脱水20%时，将会引起大部分动物的死亡。
水灾营养物质的消化吸收和体内物质的代谢中起着重要作用，各种代谢产物的运输及排泄都离不开水。由于水有调解渗透压和表面张力的作用，能使细胞膨大、坚实，而维持了动物的正常形态。、
水的比热高，蒸发性强，使中药的题为调解剂。、
水还有润滑的作用，能减少器官活动的摩擦。
水能控制PH值、渗透压、电解质浓度，维持体内酸碱平衡，提供各种生物化学反应的适宜环境。 |
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发表于 2013-3-25 14:16:51
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