做配方时,添加的氨基酸需要计算蛋白吗

cwcwwan · 发表于 2009-2-6 22:50:44

单体氨基酸里含有蛋白和能量我做配方的时候，都计算了

leijian · 发表于 2009-2-7 09:39:37

居心良苦兄，这个问题还没有统一啊

在路上 · 发表于 2009-2-7 14:12:12

赖氨酸的蛋白94.4%,赖氨酸50%的蛋白为65%,蛋氨酸的蛋白59%,在配方中,蛋白和能量需要计算吗?
这个数据不对,氨基酸98的是74%,65的是51%

yxdl · 发表于 2009-2-8 21:02:25

我想应该要计算吧，蛋白计算值就是一个参考值

wfzcdyt · 发表于 2009-2-28 11:38:46

应该计算的，就是个人使用的数值不一样

王者雄风 · 发表于 2009-3-1 19:16:53

要算蛋白的，氨基酸分解可产生NH3，蛋白测定以氨气为联系的。N的指标与蛋白成正比。
我用资源配方师3000.数据库98LYS蛋白为95%。65%赖氨酸蛋白为78.5%。实际上两种赖氨酸分别为硫酸盐和盐酸盐

刀下留人 · 发表于 2009-3-2 10:33:59

添加氨基酸,肯定应该折算蛋白质的含量!不过折算比例不是你那种折算法!(我的观点)

hfdywj · 发表于 2009-3-2 11:58:42

氨基酸提供的蛋白还是不少的，特别是浓缩料。

质量人 · 发表于 2009-3-2 14:54:51

赖氨酸的蛋白94.4%,赖氨酸50%的蛋白为65%,蛋氨酸的蛋白59%,在配方中,蛋白和能量需要计算吗?
这个数据不对,氨基酸98的是74%,65的是51%
在路上发表于 2009-2-7 14:12

哈哈，数据和我们的较吻合

wxm00520 · 发表于 2009-3-3 14:35:43

有人算，有的不算，他们说马马虎虎