做配方时,添加的氨基酸需要计算蛋白吗

liuxiaohui0813 · 发表于 2009-9-25 08:47:07

我的意思是：氨基酸不是纯的成分是吧？氨基酸的粗蛋白含量就是按照含氮量计算的吧， 124# splyl

孟俊英 · 发表于 2009-9-26 09:13:29

粗蛋白是概略养分范畴，赖氨酸、蛋氨酸等是精养分范畴，二者的转换当然需要一定的系数的

韩元 · 发表于 2009-10-10 11:53:21

我认为计算是必须的
整体蛋白的总量和个氨基酸所占比例都要计算，不同氨基酸的需要量是不同的，所以要计算每种氨基酸所能承担的真正蛋白量

建玲 · 发表于 2009-10-25 16:55:11

我们都没计算在内。感觉蛋白原料挺充裕的，就不计了。

建玲于 2009-10-25 17:01 补充以下内容

平时对原料的氨基酸的检测太复杂，只能依靠数据库，故赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸的补充也是依靠数据库理论上的。

lqj · 发表于 2009-10-28 11:53:45

不必计算的那么精确吧，成品的蛋白一般都会比配方高些

饲粮拔千金 · 发表于 2009-11-5 22:57:44

应该计算吧，为啥不呢。

majj2006 · 发表于 2010-3-15 11:02:35

此前一前没计算。

五月份风 · 发表于 2010-3-15 11:34:26

能量要计算在内，至于蛋白根据配方师的习惯了。那样降低成本

游牧一族 · 发表于 2010-3-15 13:32:06

蛋白计算在内，能量不计算，蛋白用的实验室实测值。

liyan7011 · 发表于 2010-3-16 09:53:21

不用计算