青岛百盛养猪合作社：冷制粒是清平黑猪的选择

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青岛百盛养猪合作社：冷制粒是清平黑猪的选择

2013/01/31

随着市民生活水平的提高，对于猪肉的品质要求越来越高。于是，黑猪变成了养猪业的新宠儿。这不，又一家黑猪养殖合作社加进入了冷制粒的合作中来。

青岛百盛养猪合作社，也算是误打误撞进入了黑猪领域，居然做得不错。200多头黑母猪自繁自育，并起了一个响亮的的黑猪品名：“清平黑”。自营与联营清平黑猪专卖店在青岛市小有名堂，以美味获得顾客的青睐。

为了更快发展，百盛养猪合作社要尝试“公司＋农户”的放养模式，集中建设清平黑良种繁育基地，把肥育基地放到百盛合作社的成员中，统一配送饲料，然后回收屠宰，派送到各地清平黑猪肉专卖店中。

做得比较早的济南龙源农牧公司便成了百盛养猪合作社学习的榜样。百盛了解到济南龙源做得不错，就登门拜访取经，从中学到了很多黑种良种繁育、放养、专卖店建设等方面的成功经验。

在济南龙源农牧公司，百盛养猪合作社从郑海总经理嘴里，也了解到了一个非常重要的新信息：“养猪场可以自己制粒；发酵后的活性饲料也可以制粒；饲料制粒后，养猪可以多赚钱；这个新技术与新模式就在青岛。”

百盛养猪合作社的几个管理骨干激动万分，回家的路上就讨论好如何把这个新技术尽快用起来。于是，我就接到了付经理的电话，相约现场考察冷制粒。

冷制粒连锁模式相对来说，是一个新技术与新模式，系统培训是必要的。我们现场冷制粒加工教槽颗粒料。2.5MM的粒度与料型非常光泽，酥化也不错，泡水实验出现预料中的惊讶：溶水真快。

青岛百盛养猪场合作社目前使用的是中大猪浓缩料与预混料。把粉料加工成颗粒料，每头猪100元的效益，肯定具有很大的吸引力。有针对性的配方设计，也是十分重要，特别是针对黑猪的特殊需求：进一步提高肉质的风味。这一点，我们与龙源公司的合作已经有了不少经验。

于是，就在清平黑猪肉专卖店的大堂里，冷制粒整体合作方案就这样确定下来：“一套400型冷制粒生产线，一整套教槽乳猪保育相结合的大保育计划套餐，黑猪冷制粒专用型核心料，还有配套配方设计与加工技术支持”。

认定了方向，决策就是果断的：“冷制粒生产线马上就定货安装，春节前就可以调试”。嘿嘿，这可能是我们春节前的最后一单，总算是画上满意的逗号。

看来，今后吃黑猪肉的机会就多起来了。朋友，你想吃地道的黑猪肉么，那就来找我吧：“红烧清平黑猪肉，加上冒白沫的青岛啤酒，都是地道的本土味道”。

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