肉牛为什么会暖气?

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    肉牛采食以后，经过反当、消化后，贮存在瘤胃中的食物，经瘤胃微生物进行强烈发酵和分解，与此同时形成大址的低级脂肪酸和菌体蛋白供肉牛吸收利用。在这个过程中不断产生大量气体，主要是二氧化碳和甲烷。也有一些其他气体，如氧、氮、氢、硫化氢等，其含量很低。据测定，体重500千克的肉牛，每分钟可产生1—2升气体。这些气体通过食道向口外排出，这个过程就叫暖气。一般平均每小时暖气17-20次.如果吃食不好，暖气的次数就会大大减少。若采食过多的易发酵的豆科牧草或豆饼之类饲料，使瘤胃中出现异常发酵，产生大量气体不能及时排出，就会造成急性膨胀病，轻则影响生产，重则造成死亡，因此要特别注意，发现膨胀要及时治疗。
    由于瘤胃微生物的发酵作用，瘤胃气体造成了能量的损失，该能量损失主要来自甲烷，故瘤胃中甲烷生成的多少直接影响着饲料的能量利用效率。据测定，当日粮能量消化率为40%时，消化能的15%-16%由甲烷损失掉;当日粮能量消化率为60%时，则甲烷损失的能量为消化能的12%;当消化率为80%时，甲烷损失的能量为消化能的8%-11%.因此，饲料的利用效率与甲烷的生成量呈负相关.