正在进行时--发酵工艺控制要述

叶赫娜兰孤城

我们可以这样说，结构性和全息性是自起源的一部分性质，这个表述上，自起源是整体，而结构性和全息性是部分，这没问题，而继续深挖结构性（或全息性，也一样的），会发现，全息性就是结构性的结构方式，而结构性，必然包括显性结构和隐性结构两部分，而显性结构和隐性结构的互相转化，就实现了自起源和自组织----自起源和自组织又成了结构性的一部分了。
当我们在逐渐理解复杂系性质的时候，我们是从一个点，任意一个片面的点进入的，但一旦认识复杂系，必须明白，任何局部或部分性质的本身，都是没有任何意义的，任何部分，都是整体的部分。
那么，什么是是自起源呢？下面我先表述，然后解析，然后证明。

叶赫娜兰孤城

自起源，就是，任何一个复杂系，都不可能是简单系通过叠加而形成的，它的起源，必定是“另一个”复杂系，而这个它所起源的“另一个”复杂系，就是它本身的前身或就是它本身。
复杂系的实质，是结构由显性向隐性，由隐性向显性转化的过程，或，结构在显性之间，隐性之间转化的形式（其中特殊的是，结构在隐性之间转化时，是不可知的，结构在隐性状态下转化，只是当隐性结构转化的结果重新转化为显性时，才会表现出来----这一点可以解释为什么秘密隐藏久了，它所隐藏的内容就再也挖不出来了，但是，这个秘密所引起的后果却会实实在在的被世界所所承受）。
由于复杂系是结构转化的形式，则一旦形成，就会包含有全部结构（以隐性或显性），则显隐转化的过程体现为自组织----显性表现为，自己“发育”形成复杂结构。
由于显隐结构的转化，或，由于隐性结构的存在，则转化过程或结果，不可明确量化----即，不是所有结构形式都以显性存在。
任何最大母体系内的体系，其实都是最大母体系的部分，而同时具有最大母体系的全部特征，而表现为外延----任何子体系的真正外延----与最大母体系重叠。从而表现为外延不确定性----因为这个外延是人为划定的。
最大母体系就是整个世界。
任何体系---含最大母体系及一切其他体系---的任意部分，也是完整体系，而且，表现为复杂性（由于显隐二相性）的一切特征。
所谓简单或简单系，实际上是比较特殊的复杂系的简化模型----事实上是不存在的，是简化了大量复杂信息之后的近似----重申一遍，简单叠加不成复杂，复杂拆分不成简单----所谓简单，是对结构的近似描述。
世界的实质就是复杂。简单系是不存在的。
如果用复杂（或，用结构，或，用全息性）来描述整个世界，可以这样说，所谓世界，就是复杂系的结构属性，而所谓时间，空间，质量，运动量，只不过是结构的度量形式或，结构的性质----注意，时间和空间不是结构存在的舞台，而是结构的某些（其实也是全部）性质----就像质量是结构的某些（其实也是全部）性质一样----不管你如何度量，任何性质，在度量清晰和全面下，都是全部性质，而不是部分性质。
下面例证，然后推广，以完成证明----其实证明是多于的，对世界的复杂性，不需要证明，只需要承认----难道这个世界在我证明它是复杂的之前，它一直是简单的吗？对吧。

叶赫娜兰孤城

----它是所有性质中的一部分（其实也是全部，因为时间性质不能独立存在，离开了结构转化就无所谓时间，要表述清楚结构的时间属性，必然要表述全部其他性质才行），但任何结构实际上是占有时间度量的全部的。
我们以现实中最小的复杂系为例----说它最小，是相对独立的前提下的最小，如果不加人这个限定，则这个最小也是可以被拆分的----以细胞为例，讲一下自起源问题。
问：现存任一细胞，它的起源是什么？

叶赫娜兰孤城

细胞的起源，只能是细胞。
简单点，看微生物，看细菌。
细菌，营二分分裂繁殖，在所谓两个“子细胞”中，哪一个是原来的那个“母细胞”，哪一个是被“母细胞”分裂出来的“子代”呢？其实，任何一个细胞，都是原来的那个细胞本身。当然，存在有变异---即便DNA没有变化，其实还是存在变异（可以翻看一下《生物学》上对变异的定义）的。
由此可见，现存任何一个细菌，都是自生命起源以来，那个开始代谢的“第一个细胞”（其实也不是一个哈----或，不一定是一个）它本身----所有细胞，都是起源自它本身，它自己的。
同理，可以推广到高等生物-----高等生物的每一个细胞，都是最早的那“一个”细胞它本身----是它本身不同状态的代谢模式而已。
而且，每个细胞都是活的，都在进行完整代谢----就高等生物，还形成了器官这种极为庞大的代谢模式。
可见，每个细胞都是“长命”岂止“百岁”的-----这就是自起源，自组织的一种表现模式。而且，它占据了时间轴上相当漫长的一段。

叶赫娜兰孤城

是呀，这是时间轴上的“线段”，还不是时间轴上的全部，而且，还没有表述清楚“第一个”细胞的起源。对，但是，有限的“显性”结构，只不过是结构的一部分，现在，我们问一个问题，随着对这个问题的回答，我们引入隐性结构。
问：第一个细胞的出现，证明了什么，或，说明了什么？

叶赫娜兰孤城

在这个细胞出现之前，这个细胞的出现已经成为可能，在这个细胞死亡，也就是整个生物界灭亡之后，这个世界，已经是这个细胞代谢过的世界。
那么，在某种意义上讲，这个细胞在存在以前，就已经存在，在存在之后，它依然存在----以可能性和结果的方式，以某种不存在的方式存在----那么，它的结构呢？
它的结构，以隐性和显性方式存在----即便在它起源前，它已经由隐性状态，向显性状态转化了----以“可能性”来显化。即便在它活着的时候，它的代谢过程本身，它的新陈代谢，也包含有隐性的成分了。
所谓结构，是始终在显性和隐性之间摇摆的，摇摆的方式，就是结构守恒----只要承认隐性结构，就得承认结构守恒。
则，这个细胞----哪怕它是世界上第一个细胞，它也是自起源，自组织的----它来自绝大部分结构处于隐性的“它”，然后，在显隐之间摇摆，然后，在灭绝后，又以另外方式存在----就这样占据着全部时间。
而它本身，又是整个世界的一部分----整个世纪，这个最大母系统，就这样在显隐之间摇摆----所谓时间，空间，质量，运动量，是结构（或说全息，或说自起源系-----都一样）的一部分性质。
这就是自起源，自组织，或，世界的本质是复杂。
至此，推理完成。当然，真正理解复杂性时，我们还是要“正向”的理解，即，先承认世界的复杂性，而且承认这个复杂性是无需证明的，而把其他一切问题，归结为它的一部分的。
推理过程的麻烦，是因为我们选用了理工科惯用的视点作为推理起点的缘故----还是那句话，如果用东方观点，那么，用《中庸》，《道德经》也就几句话，用佛经，四个字就行了----“虚无妙有”----妙有而已。
由此推出发酵工程必要的，唯一的警句：
“凡是不可在局部解决的局部问题，都是更大范围内的全局问题。”
就因为细胞是复杂系。

叶赫娜兰孤城

（此处的类推，可以放到任何复杂系，包括人类社会，不管是个人还是整个社会----社会的实质也是结构。
这一点可以“证明”或理解为什么自有人类以来，所有进步或所有进步的要求，都指向结构，而且，结构的理想状态是如此的明晰和统一----比如，宗教所指向的未来的社会以及天堂的概念，儒家或东方封建社会所赞扬的“大同世界”，以及斯巴达克斯起义的终极目的----他们的“乌托邦”式的理想，--- ---等等。
因为在本课程中，这不是重点，所以此处从略，有兴趣的，可以从结构，或复杂，或自起源，自组织，或自发育的角度，看看这个世界----其实包括人类社会中的欺骗和自古以来既得利益者所做的对结构的重新解释或隐瞒----也就清楚了。
或者，理解下不是历史的历史---传说，传奇，它们为什么这么写--- ---等等。
挺好玩的。）

叶赫娜兰孤城

另外，总结（含对热寂说的批驳）：

局部即全部。则无须赘述，最大母体系，也就是这个世界，也是自起源的，或，就是承认它是复杂的。这是思考一切问题的起点。

则对热寂论，也就会发现热寂论的方向性的矛盾。只要承认复杂和自起源，自组织，就不会有热寂说。除非坚持认为世界是简单的，则世界总内能才会趋向一致，不过这个地方存有一个不可解释的矛盾----作为提出热寂说的个人，即坚持热寂说的“主体”，他的自身是复杂的----最起码，他的大脑是复杂的，且不可测，且自组织的，那么，一个简单的世界，即“全部”，或“整体”，怎么容得下思考者脑子的“复杂”这个局部呢？那就只能承认世界的复杂性，也就承认了世界的自起源与自组织，则，热寂说的方向本身与世界“自组织”方向相违背。

热寂说的另外一个自身矛盾在于按照这个假说，则结构不守恒----实际上结构在湮灭，也即没有了结构显隐性之间的转化，则结构也就没有意义，则，时间，质量，运动量（含内能）也就没有意义，则热寂说提出的前提不存在（即便在简单系，结构湮灭后，其他一切也就没意义，则热寂说失去提出的前提）。

热寂说的提出，其前提就是对复杂的否认，对结构的漠视的----您把他开的车砸了，降温到砸车前的温度，以保持内能一致，并保证质量守恒----您什么也没做，只不过是把结构破坏了----看看这位漠视结构的主，还能不能开车回家，就知道热寂说对不对了。

同理，可以用自组织性质，来批驳哲学上的不可知论与社会学上的无政府主义。

haiyangzhixing

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大地晖歌

这么精辟的文章，还好没错过。