山东省白羽肉鸡规模养殖模式及主要疫病控制现状

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山东省白羽肉鸡规模养殖模式及主要疫病控制现状
作者：常维山   文章来源：《中国家禽》   点击数：766   更新时间：2011-9-6 16:30:52   

山东省是最早开展规模化白羽肉鸡养殖的省份。目前每年出栏白羽肉鸡20亿只左右，占全国的四分之一，出口肉鸡产品约占全国的一半。单一鸡场养殖规模越来越大，鸡场建设水平越来越高，但是随着养殖密度的增加，疾病也相对较多。本文介绍了山东省规模化肉鸡养殖模式与疫病控制现状，供参考。

1 山东省白羽肉鸡养殖模式

1.1 现代化大型自属场模式

  2005年以来山东省一些大型养殖联合体为控制药残、提高生产率、保证毛鸡货源，投巨资建立了数十个10万～30万只（存栏）大型现代化肉仔鸡养殖场，此类鸡场一般由5～10个鸡舍组成，每个鸡舍可饲养1万～2万只肉仔鸡，全密闭自动通风，自动或半自动采暖，整个鸡场全进全出。此类鸡场的优点是鸡舍建设水准高、按计划生产、用药种类可控、防疫水平一致、光照可控、省工（2人/舍）、技术服务到位，缺点是占用资金大。根据近5年的实践检验，此生产模式是成功的，与个体养殖户比较，出栏率可提高5%～10%，用药减少0.5～1.0元/只，屠宰场货源、肉产品质量有保障，目前青岛九联、青岛正大、威海富喜、中粮集团主要采用自属场养殖模式，年出栏1亿～2亿只，且逐年增长。

1.2 现代化大型集资场模式

  为缓解资金压力、提高场长的责任心，亚太中慧等公司采取集资方式建场，即公司+场长+供货方等社会集资的方式建场，鸡场建设模式与上述自属场模式类似。该模式的优点是资金来源有保障、养殖场场长自主权力较大（自行安排生产计划、自主决定鸡苗、药物进货渠道）、场长主人翁感觉较强，缺点是集团对养殖场的生产管理和技术支持是指导性而非指令性，固定资产产权归属比较乱。近年来的生产实践证明，此类养殖模式的经济效益很好，但是不同养殖场之间养殖水平和经济效益差别较大。

1.3 “公司+农户”模式

  该模式由养殖户自己盖鸡舍（通常为简易塑料大棚），存栏量5 000只/棚，每户1～2棚。公司赊销鸡苗、饲料、药品，免费技术指导，以固定价格回收毛鸡。此模式最大限度上解决了“三农”问题，但由于鸡棚建设质量低下、养殖户数量众多、公司技术服务难以及时到位、农户养殖水平差距较大等原因，该养殖方式疾病控制水平较低，集团和农户养殖效益时高时低。目前诸城外贸、烟台仙坛、六和集团、潍坊新昌、阳谷凤翔等公司主要采取此类模式（这些集团的自属场规模正在逐渐扩大），年出栏3亿只左右。

1.4 合作社模式

  该模式由养殖户自己建造鸡舍（通常为简易塑料大棚），存栏量5 000～10 000只/棚。合作社社长一般是当地的能人，有较好的素质、社会关系或掌握一定的养殖技术，通常赊销鸡苗、饲料、药品给社员，免费技术指导，回收活毛鸡。社长从销售毛鸡的收入中扣除饲料、鸡苗、药品等费用后，将余额发给养殖户。此类养殖模式解决了新加盟养殖户的资金、进出货渠道和养殖技术问题，缺点是养殖风险较大，其中包括疾病对养殖户和社长的风险以及养殖户私自卖鸡对社长的风险。近年来的生产实践证明，此类养殖模式除社长可获得满意的经济效益外，养殖户收入也较好，风险较小，是欠发达地区的一种良好的发展模式。但也有个别养殖户由于烈性疾病的流行而导致社长和养殖户同时遭受惨重损失，因此社长在选择社员时通常选择素质较高、吃苦耐劳、服从领导的农户，部分社长与药厂、饲料厂等供应商签订了合作协议，分担风险（如出栏收益达不到生产成本时，社长、养殖户、供应商三家平分经济损失），也有的社长将治疗费用包给药厂等供应商，出栏低于约定成活率时，药厂与养殖户共同分担损失。目前此种养殖方式大约占山东省总体白羽肉鸡养殖量的三分之一，年出栏6～7亿只，合作社的规模逐步增大。

1.5 养殖小区、个体散养模式

  目前一些有经验的老养殖户仍然采用自负盈亏的个体散养模式，鸡舍建设可为砖瓦、玻璃钢海绵板、塑料大棚的模式，有些地区几家鸡棚在一起形成一个养殖小区。养殖户根据市场行情自行决定是否进鸡苗，自行选择鸡苗、饲料、药品进货渠道。该类养殖模式的优点是解决了农村剩余劳力和富余资金问题，如果时机选择恰当，可以获得暴利（8～10元/只）。缺点是虽然养殖户有一些养殖经验，但是真正能够全面掌握现代化养殖理论和技术的并不多，因此在重大疫病来临时，他们也应付不了，有些养殖户在鸡群遭受重大损失后，就退出了养殖行业，因此从事该种模式的养殖户逐渐减少，但有些饲养管理水平高的养殖户也盖起了现代化养殖鸡舍，养殖规模反而有所扩大。该养殖模式每年大约出栏6亿只（含部分肉杂鸡）左右。

2 山东省白羽肉鸡免疫模式

2.1 新城疫和传染性支气管炎疫苗免疫

  免一次模式：7日龄点眼滴鼻接种一次。

  免二次模式：7日龄点眼滴鼻首免（或加注射灭活苗）、21日龄饮水二免。

  免三次模式：1日龄喷雾接种一次、7日龄点眼滴鼻二免、21日龄饮水三免。

  免疫二次模式是最经典的免疫模式，被广泛采用。免一次模式的优点在于可以避免二免引起的呼吸道症状，为了延长一次免疫的保护期，接种疫苗时通常配合免疫增强剂。免三次模式目的是尽早诱导雏鸡的黏膜免疫。如果35日龄后还会发生新城疫，则可在35日龄加强一次。1日龄喷雾接种应采用副作用较低的弱毒疫苗如新威灵或克隆30。如果肾传支严重，可采用肾传支与呼吸型传支联合免疫，如果仍然不能控制肾传支，可加用传支灭活苗。

2.2 H9亚型禽流感疫苗免疫

  疫苗免疫模式：7日龄注射禽流感H9（新流二联）或H5+H9二联苗。

  母源抗体模式：种鸡免疫8～9次禽流感H9（新流二联）或H5+H9二联苗，使雏鸡获得较高的母源抗体。

  疫苗免疫模式，也可分别使用H5、H9单苗。大多数养殖场至35日龄，抗AIV-H9抗体效价在5 log2左右。

2.3 传染性法氏囊病疫苗免疫

  疫苗免疫模式：12～14日龄滴鼻点眼接种中等毒力或较强毒力的活苗。

  母源抗体模式：种鸡免疫3～4次活苗、再免疫2～3次灭活苗，使雏鸡获得较高的母源抗体。

  采用疫苗免疫模式，有时会出现免疫失败。采用第二种免疫方式的需储备高效价卵黄抗体。

3 常见病、多发病的诊断与防治

  山东省白羽肉鸡常见病、多发病与我国其他省份相似［1］，主要是禽流感、新城疫、传染性法氏囊病。

3.1   禽流感（H9）

  目前山东省流行的禽流感主要是温和型禽流感（H9）。H9亚型禽流感致病性较弱，单独感染白羽肉仔鸡，可能不出现临床症状，但可以排毒，因此对环境污染较严重。流行特点：空气传播为主，传播相当迅速，如果一个鸡场有一栋鸡舍感染，全场鸡群很快都感染。混合感染：与新城疫病毒、传染性支气管炎病毒、传染性法氏囊病病毒混合感染，可加重病情，与大肠杆菌、支原体混合感染，可造成严重死亡。临床大体解剖可见病鸡肿头、肿脸，气管严重出血，支气管栓塞。

  防治原则：适时接种优质H9疫苗；中草药（双黄连）+核酸制剂（siRNA）；抗生素（头孢类、丁胺卡那、强力霉素、氟苯尼考）。

3.2 传染性支气管炎

  传染性支气管炎主要感染对象是雏鸡，是造成雏鸡呼吸道症状最常见的病因。可因鸡群抵抗力下降、恶劣环境、病毒血清型与接种的疫苗不同，暴发本病。雏鸡感染传支后多表现喘气、咳嗽、打喷嚏、气管啰音和流鼻涕。感染肾型传支的肉鸡从典型的呼吸道症状消失后，继而出现精神沉郁、羽毛松乱，水样稀便以及饮水量增加等症状，肾衰的鸡群死亡率可达30%～40%。临床大体解剖病鸡可见气管、鼻道和窦内有浆液性、卡他性或干酪样渗出物；气囊浑浊或含有干酪样渗出物。在死亡鸡的气管下部或支气管内可见到干酪样物的栓子，在肺部支气管周围可见到小面积的肺炎。肾型传支感染可引起肾脏肿大、苍白，肾小管和输尿管也因尿酸盐沉积而扩张。传染性支气管炎病毒感染引起的支气管栓塞通常不伴有气管严重出血，发病率较低，可与禽流感病毒感染引起的支气管栓塞鉴别。

  防制原则：接种肾传支疫苗：如28/86、W93；提高鸡舍温度2～3 ℃或保持鸡舍在23 ℃以上；降低饲料蛋白含量2%～3%（加玉米面10%～50%）；利尿通肾：可使用含碳酸氢钠的肾肿药物或中草药利尿通肾。

3.3 新城疫

  新城疫是一个古老的疾病，加之新城疫病毒抵抗力较强，因此老养殖区环境中新城疫病毒含量较高。这是白羽肉鸡群常常发生新城疫的主要原因。但是由于所有鸡群都反复免疫新城疫疫苗，因此新城疫发病率一般不超过10%，临床病变也不明显。但如果与禽流感病毒混合感染，则可造成严重损失。

  防制措施：科学处理鸡粪，不要在养殖场20 m范围内晒鸡粪；合理接种疫苗，疫苗+免疫佐剂（干扰素、白介素、转移因子、黄芪多糖）；对混合感染禽流感或支原体的鸡群，可接种无毒力NDV疫苗（V4）或肠毒株（HV株）；干扰素+排疫肽，饮水。

3.4 传染性法氏囊病

  在山东省，传染性法氏囊病通常发生在春季，当流行毒株与疫苗株抗原差异较大时，会发生典型的感染。

  防治原则：立即注射卵黄抗体，选择适当疫苗，提高母源抗体。

3.5 各种病原体混合感染

  在免疫失败、设备简陋的老旧鸡舍，往往会发生各种病原体的混合感染，据吴延功［2］报道，目前临诊中发现的新城疫或传支大多数与禽流感混合感染。多种病毒的混合感染会加重病情,如在H9亚型禽流感病毒潜伏感染的基础上感染新城疫病毒可出现久违了的典型的腺胃乳头出血、肠道集合淋巴结出血、溃疡等病变；H9亚型禽流感病毒与传染性支气管炎病毒混合感染时在夏季也可造成病鸡出血性肾脏肿胀，而单独传染性支气管炎病毒感染引起的肾肿通常发生在北方冬季。多种病毒感染近来造成的损失主要是支气管栓塞。

3.6 大肠杆菌病与气囊炎

  大肠杆菌病是临床上最常见的疾病，尤其是冬季通风不良的鸡群。但是，大肠杆菌是一种条件致病菌，往往继发于某种病毒感染，而且可能是更重要的致死原因，如传染性法氏囊病病毒流行1周后，死亡原因则主要是大肠杆菌感染，而低致病性禽流感病毒导致的死亡不超过10%，但是继发大肠杆菌后，死亡就会延绵不断，总体死亡率可达20%～30%。

  气囊炎其实可由多种病因和病原体引起，是禽流感（H9）、传染性支气管炎、新城疫、支原体、大肠杆菌等混合感染所表现出来的综合症状。

  防治原则：加强饲养管理，做好通风、消毒工作；减少氨气产生，可使用益生素或脲酶抑制剂；制定用药程序：1～3日龄使用氟哌酸、土霉素等抗生素预防垂直传播的细菌或霉形体感染，7～9日龄使用多维素等抗应激、免疫调节药物，21～23日龄使用头孢菌素等高效低毒抗菌药物，31～33日龄使用氟苯尼考、新霉素、黏杆菌素等药物。

  治疗选择敏感药物：发生严重细菌感染时利用药敏试验选择高敏药物进行4～5 d治疗。

  支气管栓塞：支气管栓塞可合理使用止咳药二氧丙嗪，祛痰药氯化铵、碘化钾、溴己新、氨溴索，平喘药氨茶碱、儿茶碱、抗组胺药扑尔敏等，对于缓解支气管痉挛，减轻呼吸困难等具有一定的辅助治疗作用［2］。

3.7 氨气中毒

  氨气是鸡的粪尿、雏鸡垫料以及饲料残渣腐败分解后产生的一种有毒气体，当室内空气中的含量超过0.002%时，便会发生中毒。

  防治措施：①加强通风：通风与保温发生矛盾时，以通风为主；②预防和有效控制病毒病的发生；③加强消毒：消毒能代替用药（德梵氏），用药不能代替消毒；④减少有毒有害气体产生：益生素（金唯肽）、脲酶抑制剂；⑤治疗：泰乐菌素（久泰）、泰妙菌素（支原净）、氟乐+疫康肽（小肽）：5～7 d。

li-huayong@126.

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