水产颗粒饲料中，植酸酶的应用。

llppaa

市面上是酸性的，制粒仅是一方面

ge-tiger

从水产饲料,特别是淡水鱼饲料的成分看,杂粕用量多,米糠,麸皮等用量也很大,植酸的含量很高,而水产饲料中由于磷酸氢钙的利用率低,主要使用的是磷酸二氢钙,且添加量可以达到1.5-2公斤,大约需要45-60元每吨地成本.使用植酸酶即使只替代0.5公斤的磷酸二氢钙,也可以有15元左右的直接空间!况且植酸酶可以提高矿物元素及其他营养元素的利用率,减少水体污染.因此植酸酶对水产饲料的意义不亚于对畜禽饲料!!国外有不少关于有胃鱼使用植酸酶效果较好的报道,国内的研究结果也很多都比较正面,但关键还是要看实际应用,我觉得如果植酸酶的耐高温这一关过了,前景广阔,虽然还有比如水温,鱼体肠道pH值等争论的问题.

liyiyong

等我们的系统建立起来，有数据了，与大家共享。

这个工作一定会有人去做的

代广军

我们期待那一天的到来，也谢谢做这个工作的同仁们！

5421969

植酸酶最适温度在40-60℃范围内，不同来源植酸酶的最适温度相差较大，由于饲料加工都要经过一个短暂的制粒工艺，在制粒过程中有一个短暂的高温过程，一般在75-93℃。一般的植酸酶活性在此高温下不可避免的失活。从嗜温微生物等分离到的高温植酸酶最适温度在70-80℃，虽然有很好的耐温性，但它在37℃（酶作为饲料添加剂最终的作用温度与体温相同）时酶的活性极低，没有使用价值，相反来源于A.niger等在37℃时具有较好的酶活性，但它又不能经受制粒时的高温，所以如何使得酶能短暂的耐高温且在动物正常体温下具有高酶活性是目前包括植酸酶在内的饲用酶制剂急需解决的一个问题。一种有效的方法是研究酶的包被技术，酶在包衣中免受高温的破坏，包衣在动物胃中可被消化而释放出酶。欧洲的一种常用方法是把液态植酸酶制剂洒在制成的颗粒料上，或使用冷压制粒。Simons等（1990）研究了制粒时温度对植酸酶影响后发现，样品在制粒前蒸汽加热至50℃，制粒过程达到81℃，其酶活性下降16%；样品如蒸气加热至65℃，制粒达84℃或87℃时，则酶活性分别降至原来的83%和46%。Newman（1990）用A.niger生产的植酸酶作试验表明，将其置于90℃环境30分钟，其活性不超过16%。因此认为植酸酶在正常制粒条件下是较稳定的，只要在生产中严格控制温度、时间等条件变化，完全可使酶免受破坏。

water

还有一个问题,鱼类,有很多无胃的鱼,它分泌的胃酸很有限,甚至没有.那么包被很可能不能被破坏.__个人意见!

5421969

目前酶制剂和酸化剂等在水产饲料中应用的研究方向主要集中在有胃鱼上

XXT

考虑肠道的酸碱性

jpanther

现在已经有耐热植酸酶，制粒后酶活的损失也较少。
关键是植酸酶在水产中的实际应用很少，好像很多试验都是基于实验室规模上的，谁有看到或者听到实际应用的？

我司已经有耐热植酸酶销售，有兴趣的人联系我。
Mail: xue.xuexue@gmail.com

bs5hao

现在酶制剂在水平上的研究较少，做植酸酶的好像也没有几篇硕博论文