如何发酵柑橘皮做奶牛饲料

华牧伟业

　　我国南方的江西、福建等地盛产柑橘，而柑橘加工后残留的大量柑橘皮变成农业垃圾，随处堆放。只有极少地区养殖户通过发酵柑橘皮来饲喂牛羊，之所以不能全面推广这种发酵技术，正因为这种发酵剂很难在当地买到，具体操作更鲜有人知。经过北京华夏康源科技有限公司多年实践研究，现已研发出一种专门针对柑橘皮的金宝贝饲料发酵剂。操作简单，发酵时间短，成功率极高。具体方法如下：
　　首先，粉碎橘皮，鲜橘皮大约含水量在80%左右，添加约总量的25%的麦麸或者玉米粉，将水分调节到65%左右，判断方法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若是干橘皮渣，直接添加相应量的麦麸，加水至65%左右即可。最后按照千分之二的比例均匀混入金宝贝饲料发酵剂。这里的水分调节非常重要，如果含水量过高则会导致物料多孔性降低，发酵黏度过大，而减少物料内气体的体积和气体交换，难以通风降温，造成发酵时温度上升过高，影响菌体生长，这样会使物料的粗蛋白含量明显降低，并增加了杂菌污染的危险。但如果水量过低，微生物生长受到抑制，特别是后期微生物菌体代谢活动和蒸发造成物料较干，严重影响了发酵效果。
　　其次，准备发酵容器。发酵量少的可以用发酵罐，或者是塑料袋，发酵量多的用户可以建造一个发酵池。最小的容器起码要能装50公斤的物料。然后把物料装进容器中，密封。
　　最后，大约3～4天左右，打开密封盖的时候就能闻到一股淡淡的酒香味，表明发酵完成。发酵好的饲料就可以饲喂奶牛了（也可以喂其他畜禽）。如果发酵时间太短，不能达到理想的蛋白含量，如果时间太长，生产成本增大且容易滋生杂菌。发酵成功后一般情况可以替代精料的15%～30%。
　　为什么一定要在发酵之后才直接饲喂呢，用金宝贝饲料发酵剂发酵后的柑橘皮要比发酵前柑橘皮中的蛋白质提高30%～50%。其他维生素，矿物质和氨基酸含量也明显提高，可以弥补谷类粮食中的维生素和干物质的不足。经实验，若饲喂奶牛，每公斤的柑橘皮饲料可以增产牛奶2公斤左右。而且，金宝贝饲料发酵剂中含有的有益微生物可以抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，从而大大提高动物的免疫力和抗病力。