[讨论]乳清粉的选择

剑 · 发表于 2006-7-16 20:18:08

在小猪料中，乳清粉是必不可少的，乳清粉主要有低蛋白和高蛋白两种，应该如何选择和评估呢？
有的说高蛋白乳清粉容易产生异味，不知是真是假？不过现在好像低蛋白乳清粉用的相对比较广泛点。

狗王面包 · 发表于 2006-7-16 21:46:26

当然用低蛋白乳清粉

剑 · 发表于 2006-7-16 20:22:04

抢个沙发，关于低蛋白乳清粉的使用，我们这里有一点争论的是关于配方中乳清粉蛋白含量要不要考虑的问题。一种说法是要考虑低蛋白乳清粉中的蛋白含量，同时考虑乳糖；另一种说法是低蛋白乳清粉蛋白很多不能利用，不能考虑，而应该主要以乳糖做为参考指标。

剑 · 发表于 2006-7-17 14:34:12

为什么选用低蛋白乳清粉，怎么选择和评估

文海 · 发表于 2006-7-18 00:08:53

低蛋白乳清粉假如从习惯上需要用，但是从猪来考虑，高蛋白乳清粉那才是它想吃的。因为低蛋白乳清粉难吃死了。哈哈！！

居心良苦 · 发表于 2006-7-18 10:51:52

低蛋白乳清粉容易造假，高蛋白乳清粉＋葡萄糖＝低蛋白乳清粉

狗王面包 · 发表于 2006-7-18 13:57:48

高蛋白乳清粉也容易造假，低蛋白乳清粉＋大豆浓缩蛋白＝高蛋白乳清粉

剑 · 发表于 2006-7-18 14:52:29

高蛋白乳清粉应该容易结块吧，是不是不好成堆存放呀

泥鳅 · 发表于 2006-7-18 17:43:23

还是看我们打假的能力．

ZONE · 发表于 2006-7-19 09:01:09

有办法进行鉴别吗？

re:当然用低蛋白乳清粉