如何控制乳猪料适口性

天蓝飞 · 发表于 2006-7-15 16:33:24

如何做好乳猪料的适口性

泥鳅 · 发表于 2006-7-16 14:38:36

原料的新鲜程度是一项指标

居心良苦 · 发表于 2006-7-18 17:31:48

原料的新鲜程度怎么检测呢

泥鳅 · 发表于 2006-7-18 17:50:14

这个王博士是高手，这两天我准备给他发邮件呢？我在考虑把这一项作为考核原料的指标！

山中的漫游者 · 发表于 2006-7-18 20:33:44

呵呵，乳猪料的原料，与常规原料不同的，各自有他们各自的要求

泥鳅 · 发表于 2006-7-19 11:43:00

食品分析与检测上面有新鲜度ＴＢＡ的测定方法，我正在寻找，找到后与大家共享！
市贩鱼粉新鲜度测定结果 (平均值)
项目测定样品数　　　　T V　　P O V　　　　Ｔ B A　　VB N　　　　总值　　
　　
日本红鱼粉 18 35.60 11.40 20.40 128.10 195.50
智利红鱼粉 17 29.30 9.40 31.10 97.60 167.30
台湾红鱼粉 4 52.10 18.40 48.50 101.90 220.80
秘鲁红鱼粉 3 38.70 5.50 24.10 89.80 158.00
泰国红鱼粉 3 21.50 10.10 8.80 91.10 131.50
美国红鱼粉 1 48.30 8.10 28.90 195.80 281.10
丹麦红鱼粉 3 40.70 11.10 10.00 94.90 156.70
挪威红鱼粉 1 40.70 11.20 6.80 81.80 140.50
韩国红鱼粉 1 23.70 25.90 7.50 88.10 145.20
日本白鱼粉 14 26.30 11.90 13.30 85.70 137.20
韩国白鱼粉 1 10.33 14.98 6.90 40.91 73.10
加拿大白鱼粉 4 35.51 11.57 8.76 74.70 130.50
西德白鱼粉 2 43.47 7.38 6.00 139.30 196.20
南非白鱼粉 2 39.61 76.29 9.45 91.80 217.10
美国白鱼粉 2 25.40 18.40 10.00 32.70 86.50
丹麦白鱼粉 1 69.40 9.70 5.20 77.60 161.80
日本鱼溶浆 3 42.00 41.50 23.80 643.30 722.40
台湾鱼溶浆 4 36.00 60.50 74.30 252.00 422.20
日本鱼溶粉 1 80.60 23.90 21.10 162.70 288.30
日本混合鱼溶粉 11 52.60 19.40 31.80 285.60 389.90
台湾鱼溶粉 2 17.60 28.20 53.70 159.70 259.20
台湾鱼乾 4 44.80 29.80 118.60 144.50 337.70