求助：哪位知道发酵溶菌酶和蛋清溶菌酶的区别

鳕鱼的冬眠 · 发表于 2012-6-25 08:50:44

哪位知道发酵溶菌酶和蛋清溶菌酶的区别？分享一下，谢谢，，，麻烦说的具体一些。。。
万分感谢！！

tianjiamei6 · 发表于 2012-6-25 08:50:45

目前除了用鸡蛋提取溶菌酶之外，还可以通过微生物发酵技术提取溶菌酶，而且许多研究表明，该项技术提取的溶菌酶比蛋清提取溶菌酶活力更强，抗菌谱更广。如在海洋微生物溶菌酶发酵上清液经超滤、阳离子交换层析和凝胶过滤层析纯化得到了电泳纯的溶菌酶，该酶分子量约为39kD ,对溶壁微球菌的最适作用温度为35℃,最适作用pH为8 0 ,在5 0℃以下和pH 5 0～10 0之间都有较好的稳定性,与常见金属离子和化学试剂有良好的配伍性,广谱杀菌,对多种致病菌也有很强的溶菌作用。而从灰色链霉菌发酵上清液中得溶菌酶R1。该酶分子量1 6 8kD,作用于变链球菌的最适温度和pH分别为 70℃和 6 6。R1酶在 5 0℃以下及pH6～ 9的范围内保持稳定 ,60℃保温 1h 。Mg2 +对酶有激活作用 ,而Zn2 +、Cu2 +、Fe2 +、Cd2 +、Pb2 +则使酶完全丧失活性 ,螯合剂、盐酸羟胺、碘乙酸抑制酶活 ,β 巯基乙醇及表面活性剂则对溶菌有部分促进作用。R1酶溶菌谱广泛 ,对多种卵清溶菌酶不能作用的G+、G 细菌均有溶解能力 ,对变链球菌、金黄色葡萄球菌、乳杆菌等则呈现高活性。

山中的漫游者 · 发表于 2012-6-26 15:47:55

这个产品，不大了解。据我知道的，发酵溶菌酶，基因来源于昆虫，蛋清溶菌酶，是禽类分泌的。

jiazi · 发表于 2012-6-26 16:26:54

貌似是成分的不同吧

wpzh3277 · 发表于 2012-6-26 16:32:25

这个不好说

chuanzhang · 发表于 2012-6-26 16:41:29

这方面的知识搞不懂

鳕鱼的冬眠 · 发表于 2012-6-27 08:47:48

山中的漫游者发表于 2012-6-26 15:47
这个产品，不大了解。据我知道的，发酵溶菌酶，基因来源于昆虫，蛋清溶菌酶，是禽类分泌的。

谢谢。。。

wxw4011 · 发表于 2012-6-27 18:45:33

这个问题我也很想知道呀!!!!!!!!!!!!

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