日本中华鳖市场为何一路飘红

fishfirst

日本中华鳖是目前外塘养殖的最主流品种，尤其在北方已占据8成的大规格鳖市场份额，而且还有扩大的可能。

汪敏华

龟鳖业资深从业者

日本中华鳖最早在1995年萧山天福生物科技有限公司率先引进。经过10多年来的筛选及提纯复壮，日本中华鳖目前已成为适应我国养殖的优良鳖种。但是一开始推广并不顺利，主要原因是养殖户已经习惯于原有的赢利模式，不敢去冒险尝试新的品种，特别是由于日本蛋相对略小，固有的蛋（苗）越大越好的思维更使很多人不愿意去养。

但是，龟鳖业的发展在2004、2008两年遭受了瓶颈，很多养户在这两年亏损累累。而日本中华鳖养户依然效益惊人。从此日本鳖进入了跳跃式发展阶段。目前，日本中华鳖已经发展到年产约1亿鳖苗，已经成为外塘甲鱼养殖的绝对主流。其中，涌现了像天福生物科技有限公司、金达龚老汉特种水产养殖有限公司、海天水产养殖有限公司等等多家国家级和省级良种场。

目前，江西中华蛋产地价格是0.28元每只，日本中华蛋产地价格3-3.5元每只。台湾蛋价格6毛左右。价格相差如此悬殊。日本中华鳖蛋为什么还依然供不应求呢？

主要原因在于，日本中华鳖在外塘生产实践中，和其他原有品种相比，具有绝对的生产优势。

中华鳖日本品系和其他中华鳖比，主要有以下特点：一、消费者喜欢。日本鳖外表漂亮，群边较宽，胶原蛋白18.8%以上（其他中华鳖16.5%左右）口感鲜美、无腥味，氨基酸总量在19%以上（其中甘、丙、谷、天门冬四种鲜味氨基酸8%以上，比其他中华鳖高40%。

二、养殖户喜欢。日本中华鳖抗病力比其他中华鳖强。特别是皮肤病极少发生，如外塘户最深恶痛绝的穿孔病，从而使起塘次品率远远低于其他品种中华鳖。另外，日本中华鳖食量大，生长快速，15个月为一个养殖期能达到平均1100克（比其他普通中华鳖快40%以上）。由于品种优良，僵鳖较少，起塘平均规格大，次品少，售价自然相对较高，养殖户效益自然也高。

三、经销商喜欢。由于日本鳖生命力强、耐存放，货架期长（比其它中华鳖长1倍时间）。特别是一到最寒冷的春节，很多鳖放一天底板就发红，群边塌陷，严重影响卖相。而日本中华鳖放一个月依然群边坚挺，因此深受经销商喜欢，愿意出更好的价格收购。

目前所有养殖的甲鱼品种中，能够使消费者，养殖户，经销商三者利益统一的品种，应该说只有日本中华鳖一种。在一片习惯势力的怀疑和质疑声中，日本中华鳖迅速发展成为外塘养殖的最主流品种，尤其在北方大规格鳖市场，前几年黄河鳖占据9成以上销售量，到现在日本中华鳖已占据了8成的市场份额，而且份额还有扩大的可能。这就是良种的力量，科学技术才是第一发展力。当然，日本中华鳖也有不足之处，在全温室养殖中，由于比较凶猛，烂头烂爪比台湾鳖严重，因此单位产量没有台湾鳖和泰国鳖高。如果是全温室走商品菜鳖养殖，目前台湾鳖和泰国鳖依然是最佳选择。

（本文摘自《水产前沿》杂志8月刊，了解更多，请登录“中国水产频道”，http://www.fishfirst.cn/）

nihaozhanghu

图片失效

fishfirst

nihaozhanghu 发表于 2011-9-25 19:03
图片失效

请问，我们为何山寨？

nihaozhanghu

fishfirst 发表于 2011-9-27 15:51
请问，我们为何山寨？

不好意思，我说的意思是图片失效，有点山寨，哈