【转帖】磷在家禽饲料中的应用

嗷嗷乖乖

钙和磷是常用的矿物质元素, 在畜禽体内含量最多, 钙对鸡的生长发育、产蛋、孵化起了很大作用,而磷也是骨骼和蛋壳的主要成分, 蛋黄、体组织及脏器中分布较多。磷在碳水化合物和脂肪的代谢、钙的利用、维持体液酸碱平衡中起到调节的作用。
饲料中含有的全部磷称为总磷, 家禽能利用饲料中的无机磷, 利用率80% 以上, 对有机磷利用率很低。鱼粉等动物性饲料和骨粉等矿物质饲料中的磷,鸡体容易吸收利用, 被称作有效磷。在谷物、油饼和糠麸中有40%～ 80% 的磷是植酸磷。植酸磷中的磷主要靠植酸酶水解后才能被吸收利用。家禽主要依靠植物中含有少量植酸酶的水解, 因此鸡对植酸磷的吸收率很低, 特别是雏鸡。近年来的研究资料表明, 鸡对植酸磷的利用率仅有7.1% , 而成年家禽比幼禽稍高些。通常在计算鸡的磷供给量时, 以植物性饲料中总磷量的30% 算作有效磷, 如果不够, 用无机磷补充。实际配合饲料中的有效磷= 动物磷+ 矿物磷+ 植物磷×30%。" O
各种家禽对钙磷的要求量相差较大。一般肉鸡对磷的需求量为0～ 3 周龄有效磷0.4% , 3～ 6 周龄0.3% , 6 周龄以上为0.2% , 种鸡为0.5%～ 0.6%。饲料中磷含量过多会影响钙的吸收利用, 造成软骨症、佝偻病, 多产软蛋、无壳蛋、沙皮蛋。因而日粮中钙磷比例要适当。产蛋鸡日粮中钙磷比可达5～7∶1; 其它后备鸡以1.1～ 1.5∶1 为宜, 最好不超过2∶1。而鸡缺磷时表现厌食、倦怠、雏鸡生长缓慢、骨骼发育不良, 严重时像缺钙一样发生软骨症、佝偻病, 成年鸡产蛋减少。
由于后备鸡与产蛋鸡对钙的需求量有很大差别, 不同发育阶段的生长鸡与不同产蛋水平的产蛋鸡对钙的需求量也有一定差别, 而它们对磷的需要量差别很小, 所以钙磷的适宜比例是因鸡而异的, 在这方面维生素D 起着十分重要的作用。维生素D 可在家禽肠道中造成一种酸性环境, 使钙磷盐类易于溶解而被肠壁吸收, 并能促进钙磷在骨骼中沉积和减少磷从尿中排出。当饲料中维生素D 充足时, 钙磷略缺或两者比例不很适当, 问题也不大; 反之, 如维生素D 缺乏, 即使钙磷充足且比例适当, 鸡也会出现一系列缺钙缺磷症状。4 c) J6 j& |( U5 D
在一般配合饲料中, 提供磷元素的主要有磷酸钙、磷酸氢钙、骨粉、鱼粉等。磷酸钙含磷在18% 以上, 磷酸氢钙含磷在15% 以上。由于这两种原料都是用矿石生产的, 所以要注意其中氟含量不能超标(国际允许量≤0118% )。尤其是当前饲料及磷酸氢钙销售很旺, 要加强磷酸氢钙的检测, 常见的掺假物有:石粉、高氟磷酸三钙和一钙、农用过磷酸钙、磷矿石粉及加硫酸的混合物、石粉加磷酸的混合物、未脱氟的磷酸氢钙等。骨粉含磷14% 左右, 是各种动物骨头经蒸制, 提出蛋白质、脂肪后的骨质粉碎而成。饲料用骨粉应该洁净、无细菌污染、无异味变质。鱼粉含磷2.9% 左右。磷酸氢钙、骨粉在饲料中的比例一般在1.0%～ 1.5% , 而鱼粉是主要的动物性蛋白质饲料, 饲料中添加是对磷的一种补充。4 y, C! p% ]' S( _
对缺磷引起鸡群发病的, 只要在饲料中加入足量的骨粉、磷酸氢钙, 同时增加多种维生素、维生素D 或者加喂浓鱼肝油, 都可起到作用。如雏鸡骨骼已经变形的则难以恢复正常, 应尽早淘汰。

yanhong405

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