γ-氨基丁酸对夏季高温期蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响及其机理研究

百森

李慧  赵文静  邹晓庭  周斌   

　　【摘要】：选择320日龄健康罗曼蛋鸡480只,随机分为5组,每组3个重复,每重复32只,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、25、50、75、100mg/kgγ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)的试验日粮,试验期为60d,研究不同剂量的GABA对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响。结果表明:①4个水平的GABA对蛋鸡产蛋性能均有明显的提高作用,其中以50mg/kg效果最为显著,与对照组相比,产蛋率提高了3.20%(P0.05),平均蛋重提高3.51%(P0.05),料蛋比降低4.78%(P0.05)。②50mg/kgGABA可以显著提高蛋壳强度14.59%(P0.05),对于蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位无显著性影响,但有一定的改善作用。各试验组蛋黄中胆固醇含量分别降低5.93%、9.20%、7.65%、7.24%(P0.05),差异不显著。③血清生化指标方面,25、50、75mg/kgGABA使血磷水平分别提高22.03%、26.27%、25.00%(P0.05);胆固醇水平分别降低18.41%、20.21%、19.49%(P0.05);50mg/kgGABA组总蛋白提高15.24%(P0.05)。综上,饲料中添加GABA可以提高夏季高温期蛋鸡的产蛋性能,一定程度上改善蛋品质,50mg/kg是最佳添加剂量。

　　【作者单位】： 浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室;


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