这批次粉是怎么回事？添加了什么东西？

ldr403 · 发表于 2011-6-24 16:41:55

我公司刚采购了一批次粉，下粉率80目达90%基本上赶上面粉了，粗蛋白19.2%，粗灰分3.44%，面筋基本上没有，检测没有掺石粉，非蛋白氮，这里面究竟掺了什么？请高人指点

hfshatao · 发表于 2011-6-24 18:05:55

这个我实在不懂啊
请高人指教

耕者 · 发表于 2011-6-24 23:08:44

那不是很好吗？

小农民 · 发表于 2011-6-25 10:05:22

灰分有点偏高了。

五月份风 · 发表于 2011-6-25 12:08:23

灰分高、蛋白高。估计是麸皮细磨的，颜色怎么样？

lishuangju · 发表于 2011-6-25 15:42:13

还是粉的细麸的可能行大

HHE · 发表于 2011-6-25 17:07:36

麸皮细磨？粗蛋白这么高，灰分有这么低吗？

补充内容：
麸皮细磨？粗蛋白这么高，灰分有这么低吗？

ldr403 · 发表于 2011-6-25 19:13:29

颜包有点发黄，气味也不太新鲜，蛋白比麸皮还高一二个点

ylj93082 · 发表于 2011-6-26 23:14:09

谷元粉？值得讨论一下。

蓝蓝的天 · 发表于 2011-7-22 15:08:29

飞罗面就是蛋白高灰分高