我特别爱吃黄瓜,尤其到了夏季,餐桌基本上每天都有凉拌黄瓜、黄瓜拉皮儿。
黄瓜具有清热解毒、生津止渴、利水利尿的功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,有一种特殊的清香气味。黄瓜含水份为百分之九十八,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜有减肥的作用,黄瓜含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化成为脂肪,它的热量很低,还含有纤维素,可以降低高血压、高血脂和高血糖。
黄瓜是美容蔬菜,它含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成,有效地抵抗皮肤老化,减少皱纹的产生,是厨房里的美容菜。
我有时还把黄瓜当水果吃,每天吃上一两根,家里每天都备有黄瓜。
可是最近有一个星期都没买黄瓜了,因为电视台报道说黄瓜上面抹了激素,可以保持黄花不败,顶花带刺,让黄瓜看着新鲜,而且黄瓜直溜溜的。
看了这个报道我有点忧心不安,我买黄瓜都是挑新鲜的、水嫩的、看着好看的,难道一直吃的是激素?想一下这是多么恐怖的一件事呀。
这些年的苏丹红、三聚氰胺,瘦肉猪、感冒鸡,我以为不吃猪肉、不吃鸡肉会安全一些,但是现在又有激素黄瓜,真是吃什么都要考虑再三呀。
我老觉得现在吃的东西没有以前的好吃,现在的问题是我们吃什么没有问题?
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