淡旺季管理和经营中应该注意哪些问题

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　　很多行业存在明显的销售淡旺季，淡季和旺季的销售差别很大，这给企业在两种状态下的用工、资金和业务管理造成很大的波动和困难。那么，存在销售淡旺季的企业，在其管理和经营中应该注意哪些问题才能最大限度控制成本，提高经营质量呢？
　　一、淡季人员管理
　　淡季人力资源管理的关键是是控制人力资源成本和提高人员质量。
　　 1．控制人力资源成本
　　人力资源成本的控制一般有裁员、调整人力资源结构、建立合理有效的激励机制三种方式，要能够管住人、用好人，让人充分发挥积极性，必须建立符合淡旺季特点的薪酬体系作为整个管理体系的支撑。
　　 (1)．适当裁员
　　由于淡季生产和销售都大幅降低，很多企业一般采取淡季裁员的方式来解决。这种做法无可厚非，但关键是如何能够做到淡旺季之间人力资源的衔接，不能因为淡季的裁员而影响到旺季生产销售工作的正常运转。
　　在裁员对象选择上，淡季裁员应选择技术含量低、对熟练程度要求不高的工种，因为企业在旺季很容易招募到这样的员工。延吉机场根据淡旺季的特点，对一些需要具有一定业务水平和操作技能的岗位，在淡季采用轮流放假的方式，达到了既节约开支又保证了工作质量的目的。
　　即使裁减的是流水线的工人，也要制定一些合理政策，吸引这些人在下一个旺季再回来，因为选择熟练工人，可以减少培训时间，达到提高效率的目的。深圳宝吉公司主要生产圣诞树，每年圣诞节前5个月是生产旺季，之后就进入淡季。公司为了吸引熟练员工回归，规定次年旺季开始之前回来上班的工人可以报销部分路费（不用票据）。既控制了淡季的人工成本，又保持了较高的回归率。而放假的工人大多选择在其他工厂工作，也没有什么大的损失。
　　一般来说，企业不应该裁减技术性较强的工种的员工，或者是责任比较重要的员工——例如中层管理/营销人员。因为这些技术员工需要经过长期的培养和磨练，营销人员的经验和人际资源也需要时间积累。如果裁减这些人，不仅不能为企业节约成本，还可能会造成很大的损失。
　　经营保暖内衣的暖倍儿公司，在淡季中大幅裁减营销人员，导致淡季的销售网络乏人维护；而到了旺季时人才缺口无法短时间内补充，仓促招来的新员工因为业务不熟练而效率低下；由于需要时间来彼此适应和建立信任，增加了沟通成本，市场推广大打折扣。
　　 (2)．调整人员结构和业务流程重组
　　裁员虽然可以在短期内降低人力成本，但是负面作用也不可忽视，追求卓越的企业必须关注公众形象，应该尽量通过管理提升来减弱裁员对企业的冲击。某些企业采取固定工和临时工相结合的方式，并结合合理安排工作时间的手段，既保持了员工队伍的稳定，增强凝聚力，又满足了旺季的工作要求，大幅降低员工队伍中的抱怨和舆论的负面评价。
　　成功的业务流程重组可以提高系统的运营效率，但是重组初期不可避免地会出现短暂混乱，特别当业务流程涉及到客户时，更是如此。例如订单相应流程、退换货流程、返利流程等。所以，企业应该尽可能把这种流程重组放在业务量较少的淡季，这样，即使出现混乱，损失也能小一些。
　　 (3)．建立符合淡旺季特点的薪酬体系
　　人员的管理必须与薪酬体系相结合，利用经济杠杆的力量来调动人员的积极性，在人力资源成本和效益之间获得良好的平衡，这是所有管理的核心。
　　对于一个具有淡旺季波动变化的企业应该建立符合其特点的薪酬体系。由于淡旺季的不同表现，所以也应该在薪酬体系中得到体现。一般的做法是制定一个基本工资，也就是底薪，淡旺季都一样，属于刚性部分；在此基础上根据旺季特点增加柔性部分，如加班费、绩效奖金等，一方面调动人员积极性，另一方面弥补基础工资相对偏低的不足，从整体上保证薪酬的吸引力。
　　 2．提高人员质量，加强人员培训
　　淡季是组织员工学习的大好时机。首先，从时间上来说，旺季时企业生产和销售任务紧张，参加培训对业务的影响较大，而淡季时时间相对充裕。其次，从培训效果上来说，由于淡季员工工作任务相对较轻，保障了学习的效果。最重要的是在淡季，企业员工可以通过总结旺季工作中的不足之处，找出与竞争对手的差距，提出有针对性的学习内容。
　　在具体时间安排上培训应放在淡季的中期比较好。因为在旺季结束后立刻进行培训，大家尚未从疲劳中恢复过来，崩紧的神经刚刚松弛下来就要投入到培训之中，员工或多或少都有一些抵抗情绪。如果在淡季后期进行培训，则学习的内容可能来不及消化就该投入到繁忙的下一个旺季，培训效果也不会太好。

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工资最高的时候成本最低

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淡旺季的管理和经营问题是我们每个饲料厂都要好好考虑和解决的，尤其是中小型饲料厂，淡旺季表现的更明显。