鸡蛋煎熟过程中蛋白在不断缩小,什么原因？

jstcxzh · 发表于 2011-4-29 07:19:20

本帖最后由 apple12151007 于 2011-4-29 09:27 编辑

最近发现煎鸡蛋时有的鸡蛋煎熟了蛋白很正常，有的单煎制过程中蛋白在不断缩小，甚至就没有了。请哪位知情人士给分析一下，
多谢！请大家发表高见！

尚天有道 · 发表于 2011-4-29 10:25:18

应该是含水量太大了吧。饲料的蛋白质太低或者蛋鸡输卵管出了问题，蛋白质分泌不出来了！