什么是灶猪？

jieming

　　1、产地与分布

　　灶猪中心产区在江苏省的东台、大丰等县。

　　产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。

　　2、外貌特征

　　灶猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。

　　3、品种性能

　　灶猪成年公猪体长141.14厘米，胸围124.14厘米，体高70.89厘米，成年母猪相应为：112.53厘米，99.48厘米，55.06厘米。

　　4、综合评价

　　灶猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。

　　本文来源：北京农业数字信息资源中心