什么是合作猪？

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　　1、产地与分布

　　合作猪亦名蕨麻猪或山猪，是高寒牧区饲养的小型原始地方品种。合作猪分布在半牧区的夏河、碌曲、卓尼等县。

　　2、生长环境

　　其中心产区在甘南藏族自治州，草原面积占全州总面积的50%以上，地势高寒，全年降雪期长达8～10个月。植被度较高，一般为70～80%。牧草种类主要有蕨麻(萎陵菜属)，车前，野萝卜，珠芽蓼，野苜蓿，早熟禾和莎草等。农作物有青稞，豌豆，春小麦，油菜，燕麦和马铃薯等。

　　3、外貌特征

　　合作猪体小、性野，活泼机灵。毛色纯黑者少，一般四肢、腹部、背部多为白色，被毛粗密而长，冬生棕色绒毛，鬃长而坚韧。初生仔猪背部毛色带有棕黄色纵行条纹，随日龄增长逐渐消失。头窄长，呈锥形，头长为体长的31.26%，嘴长而尖，犬齿发达，下犬齿长20厘米以上，耳小直立，额无明显皱纹。颈和体躯较短，胸较狭窄，背腰平直或微弓，后躯较前躯略高，臀窄而倾斜。四肢长短适中，健壮，系短而有力，蹄小坚实，乳头4～6对，排列整齐。

　　4、品种性能

　　合作猪是一种生长较慢的小型猪种。适于放牧饲养，成年公猪体重33.31公斤，母猪34.84公斤。母猪4～5月龄开始配种，利用5～6年，最多8～10年。产仔数较少(平均3.6头)。繁殖率较低。仔猪断奶后去势肥育，肥育期生长缓慢，当年活重20～25公斤。如宰前两个月加喂精料催肥，活重可达50公斤。平均体重29.26公斤，屠宰率69.57%，每头猪产板油2.33公斤。瘦肉多，皮薄肉嫩，微粘不腻，做腊肉，味香鲜美。用仔猪做成“烤小猪”是西北名菜之一。鬃长而坚韧，长12～18厘米，每头猪产鬃93～186克，最多250克。

　　5、综合评价

　　该品种能在海拔3000米、气温最低-28.5℃的高寒潮湿半农半牧区正常生长和繁殖。放牧性能很强，具有奔走迅速，不易疲劳、防御敌害，不惧暴晒和风雪以及跳墙越崖等特殊性能。特别适合在粗放管理的放牧条件下饲养。

　　本文来源：北京农业数字信息资源中心