什么是哈尔滨白猪？

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　　1、产地与分布

　　简称哈白猪，产于黑龙江省南部和中部地区。哈尔滨白猪以哈尔滨市及其周围各县饲养头数较多，并广泛分布于滨洲、滨绥、滨北和牡佳等铁路沿线，迄今，山东昌维地区种猪场、辽宁小东种畜场、河北和山西等省都养有一定数量的哈白猪。

　　2、生长环境

　　产区冬季漫长而严寒，年平均气温约为4℃，地势平坦，土质肥沃，盛产玉米、大豆、谷子、小麦、高粱等粮食作物，城市制糖、制粉、酿酒、榨油等加工工业发达，其副产品为发展养猪业提供了丰富的饲料资源。

　　3、外貌特征

　　体型较大，头中等大小，两耳直立，颜面微凹，背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀丰满，四肢强健，体质结实，全身被毛白色，乳头7对以上。

　　4、品种性能

　　成年公猪体重222.1±2.1公斤，体长149.1±1.6厘米，胸围144.0±1.8厘米，体高84.7±1.0厘米，成年母猪相应为：176.5±1.8公斤，139.0±0.5厘米，131.8±0.5厘米，75.6±0.4厘米。初产母猪平均产仔数9.4头，经产母猪为11头。60日龄断乳窝重160千克左右。与兰德瑞斯猪、民猪和三江白猪杂交均表现良好的杂交效果,与杜洛克公猪杂交所得杂种猪的胴体瘦肉率为56%左右。

　　5、综合评价

　　哈尔滨白猪有较强的抗寒能力和耐粗饲性能，肥育期生长快，耗料少，胴体中皮的比例较低，母猪产仔和哺育性能好，与产区其他品种猪杂交效果明显，但哈白猪还存在体型外貌和生产性能变异较大，瘦肉率不高和脂肪偏多的问题。

　　本文来源：北京农业数字信息资源中心