膨化大豆的酸价？

weihua0608 · 发表于 2011-4-26 14:58:55

各位同行，你们在检测膨化大豆的时候会测它的酸价吗？或者碘值吗？测的值有多少?

张521杨 · 发表于 2011-4-26 15:28:33

不测，我们测脲酶活性。

料肉比 · 发表于 2011-4-27 22:40:30

测测脲酶活性就行了啊，要这个没意义

红锦鲤 · 发表于 2011-4-28 11:29:21

我们测过酸价，结果是0.55mgKOH/kg,我听一位老师说膨化大豆的酸价要小于1才行。

zhangkezhang007 · 发表于 2011-5-12 14:22:10

我们检测常规指标和生熟度

swordman33 · 发表于 2011-5-12 16:26:12

我们没有测过。

牧川人 · 发表于 2011-9-11 11:28:43

只要新鲜，脲酶和粗脂肪的含量可以就行了