拒绝转基因食品并不容易

秋硕农业

拒绝转基因食品并不容易
赵女士日前到超市里买了一桶大豆油，回家后才发现，原料一栏
写的竟是“转基因大豆”几个字。之前，她一直觉得“转基因”只是
书报杂志中的一个名词，不会和自己的生活产生什么关系。面对这桶
大豆油，她才警觉到：原来转基因食品已经到了身边！
　　赵女士说，她曾留意过一些介绍转基因食品的文章，发现人们对
它们的安全性还存在着颇多争议，在确证有益无害之前，她真的不想
让这种食品进入到自家的餐桌。不过，不慎买到手的转基因大豆油可
以扔掉不吃，但自己每天榨豆浆用的大豆是不是转基因的呢？街上卖
的豆腐又用的是什么大豆呢？赵女士说，这桶大豆油让她产生了一连
串的疑问甚至是恐惧，希望记者调查一下,帮她解答这些疑问。为此，
记者先后到西安市内一些粮油零售店和胡家庙粮油批发市场进行了采
访。
　　记者走访了西安市碑林区和莲湖区的多家粮油零售店，发现它们
出售的大豆一般都有两种，一种呈淡黄色、圆形，据说适合榨豆浆、
做豆腐；另一种颜色略深，有点像陕北黄土的颜色，圆形，据说更适
合生豆芽。老板们不约而同地说，这两种大豆都是东北大豆，来自胡
家庙粮油批发市场。
　　胡家庙粮油批发市场的大豆批发户很多,基本上都操着东北口音。
一位姓张的老板说，他家在黑龙江，做大豆批发生意近十年，一直卖
的是黑龙江产大豆。转基因大豆听说过，但胡家庙这个市场里没有，
因为转基因大豆更适合榨油，不适合榨豆浆、做豆腐、生豆芽。记者
仔细观察了一下，发现他家卖的大豆和零售市场上的一模一样，也是
淡黄和土黄两种颜色。随后记者又在市场里挨家挨户转了一圈，发现
张老板所言非虚，这里的大豆批发户陈列的货品相状都差不了多少，
用途也很一致，而且包装袋上印着的产地都是黑龙江。
　　记者通过多方查阅资料获知，目前,我国还没有种植转基因大豆。
换句话说，黑龙江产的大豆，都是非转基因大豆。而转基因大豆全部
来自进口，其产地一般是美国、巴西和阿根廷。
　　那么，转基因大豆到底长什么样？其相状和国产大豆有没有区别
呢？由于市场上没有这种产品，无法见到实物，记者就在网上搜索，
后来终于在黑龙江省大豆协会的网站上看到了转基因大豆的图片。从
该网站上公布的对比图片看，进口转基因大豆和国产大豆有明显的区
别：进口的转基因大豆呈扁圆或椭圆形，色泽暗黄，豆脐颜色较深，
呈黄褐色，俗称“黑脐豆”；而成熟的黑龙江地产大豆呈圆形，颗粒
饱满，色泽明黄，豆脐呈浅黄色。两种大豆的用途也有区别，国产大
豆蛋白含量高，但出油率较低，为16％—17％,更适合做豆制品食用；
而进口转基因大豆的出油率一般在19％—22％，更适合榨油。
　　也就是说，想要避免直接食用转基因大豆并不是很难：买大豆的
时候，只要记住转基因大豆的豆脐颜色较深，甚至接近黑色，就可以
避免了；在买大豆油的时候，注意一下标签上的原料和产地，也可以
轻易识别。
　　不过，想要避免间接食用转基因食品可能就会有点难。因为用转
基因大豆榨油时还会有另一个产品，那就是豆粕。豆粕被认为是蛋白
质含量很高的优质饲料，已被大量地用于养殖业。因此，只要是食用
养殖业生产的动物性食品，就等于是间接地食用了转基因食品。由此
看来，如果想要彻底地远离转基因食品，只有一种途径,那就是吃素。
　　另据新华社发布的消息称，截至目前，经农业转基因生物安全委
员会评审，我国已先后批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜四种作
物的进口安全证书，用途仅限于加工原料。农业部至今没有批准任何
一种转基因粮食作物种子进口到中国境内种植。
                             （本报记者  纳葳）

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                      动物与转基因生物　

　　目前，世界上关于转基因食品的争论很多。国内去年10月份出版
的《希望的收获》（陕西人民出版社出版，作者古道尔（Goodall,J.
），英国人，据说是声誉卓著的科学家）中第48页说：许多动物对转
基因生物表现出了本能的厌恶。野鹅会避免到转基因油菜田觅食，而
喜好非转基因油菜。有一个农民用自己的牛做实验，他在一个饲料槽
里放转基因玉米，另一个饲料槽放自然玉米，结果，每一头牛都是只
闻一闻转基因玉米，转头去吃自然玉米。美国有农民指出，如果用转
基因玉米喂猪，猪不会把定量的食物吃光。
　　狗熊掰棒子是一个挺好玩的故事，但是，珍妮－古道尔在她的书
中说，浣熊经常扫荡自然的玉米地，却不会碰转基因玉米田。还有美
国农民说，一群鹿吃了他地里的自然大豆，却没有一只去吃附近的转
基因大豆。加拿大和荷兰的农民说，如果分别储存转基因和非转基因
作物，那么，装非转基因作物的箱子会有很多老鼠，而装转基因作物
的箱子则没有老鼠。
　　实验用的小白鼠本来是爱吃番茄的，但是，它们拒绝吃转基因番
茄。研究人员不得不强迫喂食，才能观察小白鼠吃了转基因番茄的后
果。“结果几只老鼠出现胃部损伤,40只老鼠中7只在几周后死亡。”
　　在很多单一的能力上，动物都超过人类。比如猎豹的速度、警犬
的嗅觉等等。面对动物都不吃的转基因食物，我们人类该怎么选择？
还真是一个难题。


　　
                    来自  SOSO.网.    陕西日报

矮子柯南

‘转基因’，其实很多的人对于这个专业术语根本就不了解，就是听风就是雨

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