病鸡制做的烧鸡(鸭)鉴别

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    鼻嗅——买烧鸡(鸭)时，先拿起来嗅一嗅，如有异臭味，则说明烧鸡(鸭)已存放很久了，或是用病死鸡(鸭)加工而成。?
    眼看——看烧鸡(鸭)的眼睛是否半睁半闭，就可断定是好鸡(鸭)制成的；若双眼紧闭，则说明是病鸡(鸭)或病死鸡(鸭)制做的。因病死鸡(鸭)在死前就闭上眼了，所以制成的烧鸡(鸭)眼睛也闭着。剥看—用刀子挑开肉皮，如肉呈白色，说明是用好鸡(鸭)加工的。如鸡(鸭)肉呈血红色，说明是用病死鸡(鸭)做成的，因病死鸡(鸭)没经过放血，血全溶在鸡(鸭)肉内了。

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学习了，但病又没死的鸡上述方法好像看不出来吧？