深化饲料工业的生物技术改造 促进养殖业的持续健康发展

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深化饲料工业的生物技术改造
促进养殖业的持续健康发展

江南大学生物工程学院/陆 健  蔡国林

    加快发展优质、高效、安全的畜禽和水产养殖产品生产是“十二五”时期推进农业现代化，加快社会主义新农村建设的重大任务。饲料是养殖业的物质基础，决定了养殖生产的规模和发展速度，它的优劣直接影响着养殖生产的经济效益和社会效益，而目前优质饲料短缺是众所周知的客观现实。同时，由于抗生素的不规范使用，药物残留严重影响了畜禽产品的质量和人类健康，并对环境产生巨大的安全隐患。

因此，以发展健康养殖为目标，深化饲料工业的生物技术改造解决饲料资源不足、利用率低的问题，改善养殖业产品的品质和安全问题，是促进饲料行业持续、稳定、协调发展，保障饲料安全，实施饲料拉动健康养殖的重要战略。

1饲料原料的生物技术处理

    利用生物技术对常规饲料原料进行改造，消除其中的抗营养因子，积累有益的代谢产物，提高饲料的利用率和动物的消化能力。主要内容有：对豆粕、棉粕、菜籽粕和花生粕等蛋白质饲料原料降解其抗营养因子，如豆粕的抗原蛋白，棉粕的棉酚，菜籽粕的硫甙，并进行蛋白质的体外消化，提高氮的利用率，降低粪便中的氮污染，减少畜牧环境污染，积累小肽和乳酸等有益的代谢物质，抑制病原微生物的滋生，大幅度减少或完全替代抗生素的使用；对大麦、秸秆等饲料资源进行非淀粉多糖的体外消化，使其易于动物的消化吸收，提高饲料的代谢能和适口性。

2绿色饲料添加剂的生物制造

    将动物营养学科的发展融入到饲料添加剂的开发中，并应用现代生物技术获得产量高、生产周期短、成本低的绿色饲料添加剂，如氨基酸、酶制剂、酸化剂和生物活性肽等。

3应用微生态理论，开发饲料伴侣产品

    随着现代养殖业的集约化发展，养殖科学管理、环境和疾病防治跟不上养殖业的迅猛发展，大量的动物粪便排泄物及产生的臭气味严重污染环境并影响畜禽产品和水产品的质量和安全，给养殖业带来了严重的打击。因此利用微生态理论，通过开发功能微生物制剂净化养殖环境，实现资源节约化，促进动物健康生长，推进“饲料伴侣”的开发与应用，可以创造更大的经济效益和社会效益。

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学习了，谢谢。

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