玉米水分测定方法探讨

yanglianzhan · 发表于 2011-3-25 17:57:14

本帖最后由 yanglianzhan 于 2011-3-25 17:59 编辑

因想对公司玉米水分测定方法进行修订，查找相关国标作依据，查下来，糊涂了……用不同方法作比对试验，差别大者有1个百分点还多，晕乎……
查《GB/T 17890-1999 饲料用玉米》（已作废），其中水分测定是按《GB 6435-86饲料水分的测定方法》（105±2℃烘干4小时），此方法为2006年以前大部分饲料企业的测定方法，现在也还有不少饲料企业在用,比对的结果是，此方法的测定结果相对较低
查《GB/T 17890-2008 饲料用玉米》（现行有效），规定水分的测定方法按《GB/T 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定》执行，GB/T 6435-2006又明确规定，玉米水分按《GB/T 10362-2008 粮油检验玉米水分测定》（130-133℃烘干4小时），个人认为，此方法是我们饲料检验的首选方法，但比对的结果是，此方法的测定结果相对较高。
晕乎之处在于，又查《GB 1353-2009 玉米》，其中规定水分测定是按《GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法》（105℃烘干4小时左右或130±2℃烘干40分钟），饲料检验能否按此操作？

借此跟各位同行探讨：大家认为用哪个标准会更合理？你现用方法是哪个？这些方法的测定结果与快速水分测定仪比差异大否？

401636839 · 发表于 2011-3-26 08:24:29

我也遇到同样的问题，用不同方法作比对试验，差别很大

chengcai790602 · 发表于 2011-3-26 08:54:44

没有更合理的，只有更合适的。结果偏差大于1%是高了些！
原因一：无论在105℃还是130℃测定水分，水分损失的同时一些脂肪酸或许挥发损失使结果偏高，或许被氧化使结果偏低；
原因二：低于105℃可有效的防止部分物质的挥发或氧化带来的误差，但是无法真正的使水分烘干，导致结果不稳；
原因三：烘干的时间长短不是定值，而是使玉米烘至恒重即可，所以不能刻意追求时间；
原因四：一般饲料厂验收玉米主要为了控制储存安全水分、也是为了为配方需要提供参考数据，测定结果比实际偏高一点总比偏低好呀。105℃烘至恒重是我们常用的方法，快速法也可用130℃。

xr08 · 发表于 2011-3-26 09:38:28

这是一个普遍存在的现象，误差确是不小

yanglianzhan · 发表于 2011-3-27 09:51:29

chengcai790602 发表于 2011-3-26 08:54
没有更合理的，只有更合适的。结果偏差大于1%是高了些！
原因一：无论在105℃还是130℃测定水分，水分损失 ...

烘至恒重即可，不能刻意追求时间--说到点子上了，赞成！还有一点是，不同的烘干温度，粉碎粒度影响应该也是比较大的，比如105℃，粉碎粒度稍小可能更好点。

西贝 · 发表于 2011-3-27 10:58:32

原粮玉米入库检测水分还要粉碎吗？粉碎过程水分会损失的，粉碎后测水分是不是数值偏低？

yanglianzhan · 发表于 2011-3-27 11:54:21

回复西贝的帖子

整粒测定？如果是用烘箱的话，要时间要很长吧？粉碎确实会损失水分，大部分人都是凭经验去校正

yanglianzhan · 发表于 2011-3-28 09:30:57

回复西贝的帖子

我以前是通过实验来校正的，比如校正FOSS旋风磨，取了豆粕的样品，用原样、万能粉碎机（永光明）粉碎样、旋风磨（FOSS）粉碎样作测定水分比对，实验条件是105摄氏度烘干至恒重，最后的结果是原样和万能粉碎机粉碎样基本一致，旋风磨粉碎样水分少0.5左右，当时用万能粉碎机粉碎时很用心，间隔粉碎尽量不让它产强热。

西贝 · 发表于 2011-3-29 15:24:42

谢谢！豆粕的水分含量比较低，可能损失小一点，如果新玉米水分18%左右时，粉碎后水分损失应该相当大吧？玉米是大粒原粮，粉碎时起热很快。

lhrxdp · 发表于 2012-9-12 13:47:29

支持按《GB/T 10362-2008 粮油检验玉米水分测定》，国家标准也有乱的时候，所以我们就选择一个最适合我们饲料企业用的方法就好了

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