一种性价比极高的蛋白饲料---basa鱼粉

牛儿

谢谢楼主为basa鱼粉新开的贴子和资料分享，请发一份给我，待研读后再向你请教。
fanrongc@163.com

zangon

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21楼以上都已发资料，请查收，欢迎大家说出对basa鱼粉的看法和评估，以便讨论，谢谢。

zangon

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对于鱼粉质量的评估，关键在于标准，也就是评判的指标是什么？个人认为鱼粉最重要的指标是新鲜度，氨基酸总量/粗蛋白，氨基酸的组成，同时更应该关注其使用原料和加工工艺（这是保证鱼粉质量的根本），针对basa鱼粉和秘鲁鱼粉质量比较，我的结论如下:
1、从新鲜度上来讲，basa鱼粉的VBN不大于80（有些可以保证在不大于40），而秘鲁进口鱼粉的vbn高于150是常态，新鲜度的好坏决定着鱼粉蛋白质量，新鲜度不好意味着更多营养成分的损失，更能带来对动物机体有害的物质（尤其是对幼龄动物和水生动物），basa鱼粉的组胺含量几乎检测不出来，这个优点对幼龄动物和水生动物尤为重要，basa鱼粉的新鲜度好的直接原因有2：
1）原料新鲜：原料来源于食品级鱼排加工厂，鱼粉厂距离鱼粉加工厂的车程只有15分钟左右，这样能保证鱼宰杀后6小时进入生产线；
2）运输距离短：越南-国内路途近，只需1个月就可以进入饲料厂家，这样大大降低了鱼粉降解程度；
3）质量控制体系：采用了独特的臭氧杀菌工艺，可显著降低鱼粉生产过程中的细菌繁殖问题；
2，蛋白品质上讲，可以分为2块，1是氨基酸组成与平衡，2是其消化率；
1）对于氨基酸组成，主要是各种氨基酸的含量和组成模式，对于basa鱼粉，其组成和秘鲁鱼粉有一定差异，其绝对含量是低于秘鲁鱼粉，但因其本身的蛋白含量较低，如从氨基酸/粗蛋白上看，basa鱼粉只略低于秘鲁鱼粉，在设计配方时，只需要少量添加赖氨酸和蛋氨酸；
2）蛋白的消化率和加工工艺密切相关。basa鱼粉使用蒸汽干燥工艺，其消化率高于秘鲁直火鱼粉，basa鱼粉的胃蛋白消化率在90%以上。
3，蒸汽加工工艺对蛋白的破坏小，尤其是能阻止赖氨酸过分高热产生的胃糜烂素（对动物能产生严重危害）。
basa鱼粉的不饱和脂肪酸含量相对秘鲁鱼粉较低，故对鱼粉和使用鱼粉的饲料的储藏很有好处，由于basa鱼粉较抗氧化，basa鱼粉的脂肪含量在10%左右（高于秘鲁鱼粉），其猪消化能值在3100左右，对于目前玉米和油脂的高价，对于畜禽饲料而言，basa鱼粉的能量价值很高。
4，basa鱼粉由于使用的原料来源于食品加工，沙分极低，由于是淡水鱼，其盐分含量也很低，所以basa鱼粉的灰分基本来源于价值较高的钙和磷；
所以对于basa鱼粉的价值应该从多方面，深层次进行剖析，这样才能做出一个客观的评价。综合评定，basa鱼粉比秘鲁鱼粉具有无与伦比的性价比。
以上论点，请各位提出意见，谢谢！


未完，待续

toahs

VBN 和 histamin 吧！氨基酸的差异容易解决。

春节

我感兴趣，给我一份吧，我的869032492@qq.com

zangon

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已发送，请查收

zangon

常见问题和解答
a)        basa鱼粉的灰分较高，会不会对饲料配方的设计产生不利影响？
i.        灰分主要来源为鱼骨，砂分和盐分的含量极少（砂分＋盐分<2％）；
ii.        鱼骨中的钙磷为有机钙磷，且比例合适（2:1左右），利于动物吸收；
iii.        使用双马鱼粉能降低磷钙的用量，因此不会增加配方的灰分含量
因此，使用   basa鱼粉鱼粉对饲料配方无不利影响，反而能节约配方成本，提高饲料品质。
b)        为什么   basa鱼粉鱼粉的气味很淡？
i.           basa鱼粉鱼粉的新鲜度高，鱼粉没有蛋白降解所产生的气味；
ii.           basa鱼粉鱼粉来源于淡水鱼种Basa鱼的副产物，由于该鱼种油脂的脂肪酸组成和海鱼有很大差别，双马蒸汽鱼粉的气味不象使用海鱼加工的鱼粉有很浓的鱼腥味。
c)        为什么   basa鱼粉鱼粉的颜色很浅？
   basa鱼粉采用蒸汽干燥加工工艺制成，蒸汽干燥的温度低于直火干燥，因此，双马鱼粉的其颜色要比直火鱼粉浅。一般来讲，鱼粉的颜色越浅，表明品质越好。
d)           basa鱼粉鱼粉的镜检结果为什么和进口直火鱼粉不同？
i.        加工原料不同：由于2种鱼肉的结构组织差异，同时，双马蒸汽鱼粉使用的basa鱼副产物，造成镜检结果有较大差异。
ii.        加工工艺不同：   basa鱼粉鱼粉采用的是蒸汽干燥工艺，而FAQ鱼粉采用的是直火干燥，二者的加工温度差异较大，从而造成镜检结果差异较大。

zangon

basa鱼养殖环境介绍
在越南胡志明以南湄公河流域，具有独一无二的地理和气候条件，流域内水量充沛，水质优良，温度适宜，形成了世界上最适合Basa鱼养殖的地缘环境。由于养殖环境的优势，越南的Basa鱼排加工和出口具备极强的竞争力，目前产品畅销美国，欧盟，俄罗斯以及南美地区， 2009年鱼排的年出口规模超过40万吨。
2007年湄公河流域的BASA鱼养殖规模达到150万吨，近两年受金融危机影响，出口受阻，养殖规模有所下降，但2009年的养殖规模仍然回升到130万吨左右，整个流域在保持自然环境可持续发展的前提下，理论上的养殖规模最高可达到250万吨。这为鱼粉和鱼油的生产提供了丰富的原材料保证。



补充内容：
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zangon

生产流程介绍

hjmfly

hjmfly@163.com