农财宝典2011年种苗系列——罗非鱼苗业中的高州人群体

南方农村报

这部分人中有三分之二左右是在从事鱼苗销售工作的，剩下的三分之一是做种苗培育的，但是真正有亲鱼且自行繁育的只有寥寥几家。除此外，分散地活跃在各大罗非鱼养殖区域的是一群从事鱼苗中介或销售的高州人，他们常年奔走于各苗场间收购水花，再兜售到标粗场或者养殖户手里，从中赚取利润。

《农财宝典》记者 曾思铭

“有塘必有鱼，有鱼必有崔氏。”这是流传在鱼苗业中关于高州崔氏家族的一句话，而这句话用在高州人身上同样管用。“只要有罗非鱼的地方，就必有高州人。”这是业内对高州人的评价。
“毫不夸张地讲，现在有不下1500个高州人在从事罗非鱼苗的相关工作。”珠三角某罗非鱼苗场负责人A告诉《农财宝典》记者，这部分人中，有三分之二左右是在从事鱼苗销售工作的，或是代理、或是兜售，甚至有些就是倒买倒卖；剩下的三分之一是有自己做种苗培育的，但是这一部分人中，真正自己有亲鱼且自行繁育的并不多，只有寥寥几家。
到底是什么原因促成了这个群体的形成？随着水产养殖行业的不断发展，这个群体的生存现状又是怎样？本刊记者走访一些苗场、标粗场及养殖户，了解这个伴随着罗非鱼产业发展而成长的群体。

随罗非鱼扩散而发展

高州的罗非鱼养殖可追溯到上个世纪五十年代末。1956年、1957年我国分别从泰国和越南引进了莫桑比克罗非鱼，在高州、化州两地进行试养并取得成功。1959年，高州作为我国最早养殖罗非鱼的地区之一，开始有养殖户在养殖“四大家鱼”的同时兼养一些罗非鱼。
而高州养殖罗非鱼真正普及是到了1981年高州淡水养殖试验场利用雌性莫桑比克罗非鱼与雄性尼罗罗非鱼杂交繁殖福寿鱼成功，因其生长速度快、耐寒能力强且肉质好等优点，深受养殖户的喜爱，不少原来兼养罗非鱼的养殖户也逐渐转变为以养罗非鱼为主，兼养其他鱼类。直到上个世纪九十年代中期，当地的罗非鱼产量逐渐超过“四大家鱼”而成为淡水养殖的第一品种。
养殖扩大带动了种苗需求，由于养殖形势一片大好，自上个世纪50年代就开始做鱼苗人工繁殖的高州人也看到了其中的商机，特别是1981年福寿鱼的人工繁殖成功之后，因其技术门槛低，“一下子涌现出许多鱼苗场。”茂名一从事罗非鱼养殖已近30年的养殖大户回忆说，像高州崔氏家族、潘氏兄弟等都是在那时兴起的。
当广东的罗非鱼养殖量不断扩大，海南的罗非鱼鱼苗企业也想进入广东市场来分一杯羹，他们往往采取与在当地寻求标粗场或者经销商合作，这种方式也为早年就已经熟悉鱼苗培育的高州人提供了发挥的平台。

业内口碑不好 质量常遭质疑

但是，这些鱼苗场中九成左右只是标粗场，只有很小一部分苗场具有亲本。随着罗非鱼养殖水平的不断发展，养殖户对鱼苗的质量要求也越来越高，这些标粗场逐渐地暴露出弊端来。“没能掌握核心技术、鱼苗质量不稳定是这些标粗场普遍存在的问题。”一粤西苗种企业负责人C如此评价。
“有些人太功利，为了赚快钱，鱼苗的培育、转性等环节能省就省，甚至还会购买低价的鱼苗以次充好。”负责人A介绍，这种情况以前很普遍，近几年似乎在慢慢减少。据了解，这一部分的标粗场多为小本经营，资金投入少，大多都存在硬件设施差、为减低成本技术环节能省即省、缺乏系统化的服务等问题，这些都限制了这些标粗场的可持续经营发展。
“即使是有亲本的苗场，部分也存在同样的问题。”上述苗场负责人透露，这些苗场大多是无证经营。这些无证经营的苗场，很多亲本甚至是从商品鱼塘捞来的，特别是吉富鱼兴起以后，这样生产出来的苗种自然也难有质量保证。由于罗非鱼种苗市场缺乏行业标准和有效监管，这个群体一直就这么生存着。
同时，“这些经营苗场的高州人之间不团结，经常勾心斗角互相压价。”这也是业内对这个群体的普遍看法。“确实存在有技术、信息部互相交流的问题。”同是高州人的珠三角某罗非鱼苗场负责人B对此也深有体会。
除了这一拨经营苗场或标粗场的人之外，分散地活跃在各大罗非鱼养殖区域的是一群从事鱼苗中介或销售的高州人。这些人常年奔走于各苗场间收购水花，再兜售到标粗场或者养殖户手里，从中赚取利润。
随着许多“山寨苗场”的兴起，有些人就开始投机取巧，以低价购苗再高价卖出，从中收取高额差价。“我曾听说有人买20元/万尾左右的苗，谎称是某种品牌苗而卖到了200元/万尾。”茂名一不愿具名的鱼苗经销商告诉记者。在采访过程中，记者了解到，这一部分人群在行业中的口碑并不是很好，卖苗时“点数点小苗，称鱼称大苗”、“十瓢留一瓢”等做法也成为他们惯用的伎俩。此外，因为他们的鱼苗多是从“山寨苗场”出来的，所以雄性率低、生长速度慢、饵料系数高的情况经常出现。
正是因为鱼苗的质量差，注定了这些高州人在销售所在区域无法长期驻点，“打一枪换个地”，流动性强也成了他们最主要的特征。

为生存需“从良”

近两年，随着水产养殖业的不断发展，鱼苗市场的透明度越来越高，最主要的是，鱼苗产能不断扩大，竞争也日趋激烈，不少标粗场、鱼苗场也开始注重质量，这个被业内质疑的高州群体开始有些“从良”的迹象。
负责人C告诉记者，为了在市场上争得一席之地，这些苗场也不得不加大资金的投入，包括基础设施建设，到亲本来源、保种选育及技术操作等方面。而一些标粗场也在提供配套服务上做功夫。据了解，经营标粗场的大部分人也会具备饲料、药物销售等背景，而这些经营者的主要赢利点往往在于饲料、药物的销售而不在鱼苗，甚至可以说，销售鱼苗是为了配合饲料和药物的销售，并且也会为养殖户进行一些相应的技术服务。
尽管这些苗场和标粗场正在逐渐地向正规化发展，但是那些投机取巧、到处兜售劣质鱼苗的人短时间内还是有其生存空间。对于大部分追求低成本的养殖户来说，这一部分人投资小，利润空间大，可根据市场变化随时调动价格，灵活性强。并且常用低价、赊账等手段来迎合大部分养殖户低成本的心理。所以，这一部分人“只要还有罗非鱼养殖，他们就还会存在。”

陈鱼落雁

原来养鱼也很有门道啊