楼主: 龙城飞将

请大家评判一下,这三种鱼粉哪种好?

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发表于 2011-3-2 17:14:30 | 显示全部楼层
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进口的蛋白就有这么高
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发表于 2011-3-3 18:43:07 | 显示全部楼层
回复 zhangbeimei 的帖子

不是说蛋白高,蛋白高的话,油脂含量会下降的吧,二号鱼粉的脂肪含量确实很高
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发表于 2011-3-8 10:07:44 | 显示全部楼层
单看鱼粉的指标是没有多大意义,重要的是镜检、测氨基酸、挥发性盐基氮。
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发表于 2011-3-8 15:43:15 | 显示全部楼层
从蛋白、气味等看3号向国产鱼粉。但品质不一定差。
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发表于 2011-3-8 15:49:55 | 显示全部楼层
对鱼粉来说,新鲜度比蛋白水平更重要。
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 楼主| 发表于 2011-3-17 17:09:48 | 显示全部楼层
又搞到两个样鱼粉(直火)水分7.42蛋白质66.29灰分19.44钙5.23磷3.26盐分1.71
鱼粉(蒸汽)水分7.65蛋白质64.52灰分15.74钙3.48磷2.22盐2.17
感觉还是不满意,

点评

找个鱼粉贸易量大的供应商,再试试。要增加VBN、组胺指标。如采购量大,测氨基酸。 质检第一步,色香味形的判断也很重要。这个要经验。  发表于 2011-8-22 08:38
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发表于 2011-8-22 14:07:38 | 显示全部楼层
2号好些,

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发表于 2011-8-29 14:42:08 | 显示全部楼层
1号比较正常  2号灰分低得离谱了  
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