为什么光吃青草的奶牛不能带来高收益?

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　　为了让奶牛能吃上好草，产出好奶，黑龙江有位养殖户专门承包了一大片草场，他养的这47头奶牛，个个都是“精兵强将”、产奶量挺高，每年平均能达到7吨左右，可高产的奶牛却并没有给他带来更丰厚的回报。
　　过去牛奶的正常价格应该是2.8元/公斤，而这位养殖户养的牛产的奶才2.3元/公斤。
　　听起来一公斤牛奶不过才差5毛钱，可要细算算，这场子里有将近50头奶牛在产奶呢，累加起来还真不是笔小数目。那么，这位养殖户的奶价低的5毛钱，究竟是低在哪儿了呢?
　　原来，牛奶是根据乳脂率和乳蛋白来定价格，正常的标准应该是乳指率是3.4，这位养殖户牛奶乳脂率稍微低了点。
　　乳脂率是衡量鲜奶品质的重要标准之一，越接近3.4的标准，说这奶的品质也就越好。这位养殖户的奶牛产的奶的乳脂率只有3.0，比标准低了0.4，所以奶价就低了点儿。
　　乳脂率高是牛奶的干物质高，正常情况下一般是7吨多鲜奶可以做一吨奶粉，如果乳脂率很低的话，做一吨奶粉用的鲜奶就多了，加工企业成本就增加了。
　　乳脂率高不仅对加工企业有益，更重要的是乳脂率也是衡量牛奶风味的一个标准，这牛奶喝起来香不香，就是要看这乳脂率高不高。
　　其实，这位养殖户每天除了精料，给奶牛吃的都是它们爱吃的青草，养殖户觉得这奶牛的营养应该均衡了，可这乳脂率怎么就会偏低呢?
　　这些奶牛挤出的奶里面都透着点儿绿色，维生素含量和蛋白质含量也都比较高。既然这所有的奶指标都正常，可到底什么原因让养殖户的牛奶乳脂率偏低了呢?奶牛专家给了养殖户一个意想不到的答案。
　　专家认为问题出在养殖户除了放牧和给奶牛补饲一些精料外，他基本上没有喂干草。
　　青草和干草比，不是更新鲜、更有营养吗，其实，别看青草、干草都是草，吃到牛肚子里发挥的作用却大不相同。
　　因为干草在瘤胃里面发酵产生的酸性物质60%以上是乙酸，乙酸是合成乳脂率的原料物质，所以如果乙酸含量高了，那么乳脂率含量就高。
　　其实，当奶牛吃草的时候，不怎么仔细咀嚼，就将这些草送进了瘤胃。瘤胃就像一个大的发酵罐，在微生物的帮助下，分解了这些草的纤维素，这样奶牛才能真正吸收和利用这些草。
　　干草和青草相比，因为纤维素、木质素含量比较高，所以在瘤胃中发酵产生的乙酸的比例就比较高，乙酸被吸收以后，通过血液被输送到乳腺，这样，就会合成更高的乳脂肪，乳脂率也就会更高。

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要合理搭配饲料才能有好的效益！

beijingyiren

我们实习的草原上的牛，不喂干草，乳脂率都超4，怎么解释