求教：美国豆、巴西豆、中国豆的区别

拒绝打折 · 发表于 2011-1-12 20:52:28

求教：美国豆、巴西豆、中国豆的区别，包括表观、内在营养物质成分，感谢

wzg0602 · 发表于 2011-1-12 20:55:21

期待答案

畜牧刀客 · 发表于 2011-1-23 15:15:29

个人认为是：熟化度问题。

liuhuifang · 发表于 2011-1-23 15:30:32

也想知道答案呢O(∩_∩)O~

拒绝打折 · 发表于 2011-1-23 16:28:40

查了一点资料，和品种、土质、育种方向关系很大，育种进展各有千秋，目前水平南美豆脂肪稍高、美国豆生产成本稍低

畜牧网友 *发表于 2012-5-28 11:31:46* · 发表于 2012-5-28 11:31:46

巴西豆泛红，蛋白和含油较高，美国豆色泽和国产豆差不多，蛋白和含油较国产的高，但低于巴西豆。

bf19972008 · 发表于 2013-8-18 16:36:34

我通过膨化大豆厂家了解的不知道对不对，中国东北大豆是最好的，其次是美豆，再是阿根廷豆和巴西豆。巴西白豆的蛋白高，但是颜色发浅、味道也不如美豆和阿根廷豆的，阿根廷豆蛋白低一些。最近膨化大豆厂家使用的都是巴西豆和阿根廷豆了