饲养奶牛应注意以下几个问题

天之香

饲养奶牛应注意以下几个问题：
　　①调查当地牛奶销售市场；②当地饲料资源情况；③了解当地技术服务能力；④预测饲养奶牛经济效益预测。
　　（1）调查当地牛奶销售市场
　　牛奶不像其他畜产品，原料奶保存期短，产出后必须在24小时内销售出去，否则很容易变质。因此，首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其它渠道销售（如自行加工），要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。调查牛奶销售市场时既要了解目前的市场情况。又要预测将来的潜在市场情况，根据当地经济发展现状和潜力。居民的数量和结构及居民收入水平、购买力、饮食习惯等进行预测。此外，在调查当地牛奶销售市场的同时，还要了解当地的牛奶销售价格。
　　（2）了解当地饲料资源情况
　　奶牛是以粗饲料为主的草食家畜，为保持一定的产奶量，还需要一定数量的精饲料，奶牛采食粮量大，一头成年母牛一天需要25公斤以上的粗饲料和15公斤以上的精饲料和其它饲料。奶牛的饲料特别是粗饲料和糟粕料，由于体积大，为节省运输费用，最好就地取材。因此，要了解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米；有无野青草资源和农作物秸秆可以利用；有无粮食或其它作物加工的副产品（如麸皮、玉米皮、大豆皮、豆饼、棉子饼、菜子饼）可以利用。此外，在调查当地饲料资源的同时，还要了解各种饲料的价格。
　　（3）了解当地技术服务能力
　　奶牛日常的技术工作主要是人工授精和疾病防治。奶牛是长期发情的家畜，每隔20天左右发情一次，奶牛在妊娠前每个月至少要发情一次，因此，人工授精是一项经常性的技术工作。在大家畜中，奶牛是发病较多的家畜，特别是成母牛的乳房疾病、产科病、消化系统疾病等是常见的普通病。对奶牛生产威协比较大的传染疾病，如结核、布氏杆菌病、口蹄疫等要定期采取预防措施。因此疾病防治和防疫工作也是经常性的技术工作。由于奶牛的价值较高，对奶牛的保健工作特别重要。因此，在饲养奶牛前要了解当地畜牧兽医部门能否提供以上技术服务。
　　（4）预测饲养奶牛经济效益
　　饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价价格、奶牛的饲养成本和产奶量等因素。一般情况下，奶牛的饲料成本占饲养成本的60％左右，混合精料成本占饲料成本的60％左右，混合精料的饲喂量根据产奶量而定。因此，饲养奶牛的经济效益与奶价成本比、奶料比、奶料价格比有直接关系。例如：以羊草5公斤、全株玉米青贮20公斤满足奶牛的维持营养需要，以混合精料满足奶牛的产奶营养需要，混合精料、羊草、玉米青贮的单价每公斤分别为1.2元、0.6元、0.2元时，饲养奶牛的经济效益可作以下预测：如:当奶料比为2.5:1时，头日产奶量15公斤、20公斤、25公斤有利润（奶价成本比>1）的奶料价格比应分别>1.32:1、>1.15:1、>1.06:1，即每公斤牛奶销售价应分别>1.58元、>1.38元、>1.27元。
　　问：许多人都养过鸭鹅等家禽，没养过奶牛这种大家畜，不知它的适应性如何？
　　1、奶牛对环境的适应性
　　从外地购进的奶牛，只要自然条件适宜，一般有较强的适应能力。对自然条件，奶牛一般怕热不怕冷。夏季奶牛对高温、高湿，冬季对寒风比较敏感。奶牛适宜的环境温度为5℃至21℃（犊牛为10℃至24℃），最适宜的环境温度为10℃至15℃（犊牛为17℃），耐受范围为－15℃至26℃。气温低于－15℃，尤其是高于26℃时，采食量和产奶量下降，与气温15℃比较，气温高于26℃，产奶量下降25％，气温高于35℃，产奶量下降50％。空气相对湿度以50－70％为宜，夏季相对湿度超过75％，产奶量明显下降，冬季风力达到5级以上，产奶量明显下降。此外，夏季高温、高湿情况下容易发生中暑，特别是产前、产后母牛更易发生。
　　2、奶牛的一般行为习性
　　奶牛的一般行为习性主要有：争斗行为；合群行为；好静性；好奇行为；护子行为
　　（1）争斗行为
　　公牛争斗性较强，母牛一般比较温顺，特别是高产奶牛。但在某些情况下，有的母牛在牛群中也好斗，特别是在采食、饮水和进出牛舍时以强欺弱，对这样的牛，应将脚尖锯平，对特别好斗，比较凶猛的牛最好从牛群中挑出去。
　　（2）合群行为
　　若干母牛在一起组成一个牛群时，开始有相互顶撞现象，但一周后就能合群。母牛在运动场上往往三、五头在一起结帮合队，但又不是紧靠在一起，而是保持一定距离。也有的牛在牛群中争强好斗，在采食饮水或进出牛舍时以强欺弱。对这样的牛应将角尖锯平。对特别好斗、比较凶猛的个别牛最好从牛群中挑出去，以免造成不必要的损伤。
　　（3）好静性奶牛比较好静，不喜欢嘈杂的环境，强烈的噪音会使奶牛产生应激反应，产奶量会下降或产生低酸度的酒精阳性乳，但轻柔的音乐有利于泌乳的性能发挥。
　　（4）好奇行为奶牛不怕生人，不但不怕还表现出好奇性，当你经过牛舍饲槽前，它会立即抬头观望，甚至伸头与你接近，好像表示欢迎。当你站在运动场边，发出吆喝声或敲打铁栏杆发出声响时，运动场内的母牛往往会迅速跑过来看围观，年龄越小的牛好奇性越强。有时当兽医在运动场内给牛治病时，其它牛也往往跑过来围观。
　　（5）护子行为
　　与其它家畜一样，母牛也有护子行为，母牛有时在运动场产犊后，往往会驱赶欲靠近犊牛的其它母牛，当饲养员抬走犊牛时，母牛往往会追赶，但不会攻击人。
　　3、奶牛的生理行为习性
　　主要有：采食习性、反刍性、饮水习性、爱洁习性、排粪尿习性和发情行为。
　　（1）采食习性
　　牛采食时往往不加选择，狼吞虎咽，采食时不经仔细咀嚼即匆匆吞下，待休息时进行反刍再咀嚼。因此，饲喂块根饲料时要注意不要过大，过园，最好切成片状或铡碎后饲喂，否则，容易发生食道阻塞。饲喂草料时要注意清除铁钉，铁丝等尖锐金属异物，否则容易发生创伤性网胃炎及创伤性心包炎。放牧时要选择牧草高度10公分以上的草场，否则牛难以吃饱。
　　（2）反刍习性
　　牛采食时经初步咀嚼混入唾液形成食团忽忽吞下，进入瘤胃贮存，经被带入的碱性唾液软化和瘤胃内水分浸泡后，待休息时再进行反刍。反刍包括逆呕、再咀嚼，再混入唾液、再吞咽四个过程。奶牛一般采食后30－60分钟开始反刍，每次反刍持续时间40－50分钟，一昼夜反刍9－12次，反刍时间6－8小时。采食后应给予充分休息时间和安静舒适的环境，以保证正常反刍。正常反刍是奶牛健康的标志之一，反刍停止或次数减少，时间缩短，表明奶牛已患病。
　　（3）饮水习性
　　奶牛一天的饮水量一般是日粮干物质进食量的4－5倍，是产奶量的3－4倍。如一头600公斤体重、日产奶20公斤的话，日粮干物质进食量应是16公斤，一天的饮水量是60－80公斤。夏天饮水量更大，放牧牛比舍饲牛饮水量大1倍。奶牛采食后2小时内需要饮水，最好让其自由饮水，水温10－25℃为宜，冬天宜饮温水，夏天宜饮凉水。
　　（4）爱洁习性
　　牛喜欢吃新鲜饲料，不爱吃剩余饲料。因此，饲喂时应少给勤添。下槽后应将饲槽中的剩余草料清理，下草前，应将饲槽冲洗干净。清槽后的剩余草料可凉晒后重新加工利用。牛爱喝新鲜、清洁的饮水，因此，对水槽应定期刷洗。牛喜欢清洁、干燥的环境，因此，牛舍地面在每次下槽后应清扫、冲洗干净，运动场内的粪便要及时清理，保持平整、干燥、清洁、防止积水，夏季要注意排水。
　　（5）排粪尿习性
　　由于奶牛的采食量和饮水量大，排粪尿的数量也大，奶牛是家畜中排粪、排尿量最多的家畜。一头成年母牛一昼夜排粪量约30公斤，占日粮采食量的70％左右，一昼夜排尿量约20公斤，占饮水量的30％左右。因为奶牛排粪、排尿量大，所以在饲养奶牛的过程中应防止对环境造成污染。
　　（6）发情行为
　　奶牛发情时，首先表现兴奋，不停走动，不时哞叫，与其它母牛在运动场相互追逐、顶撞、打转，随后接收其它母牛亲近，然后接收其它母牛嗅闻，最后接收其它母牛爬跨时站立不动。发情持续时间平均18小时，范围6－30小时，发情开始的时间70％是发生在晚7时至早7时。
　　4、奶牛的异常行为？
　　奶牛的异常习性表现为某种恶癖。如有的奶牛有异食癖，吃沙、吃土、吃布条，甚至吃塑料布。因此，对运动场上新垫的沙土要防止个别牛采食，对运动场的布条、塑料袋等异物应及时检出，防止被牛吞食后造成消化道阻塞。奶牛发生异食癖，可能与缺乏微量元素钴、铜、常量元素磷有关，应注意补充这些元素。另外有的奶牛由于经常遭受虐待、打骂，养成了一种踢人的恶癖，稍受惊吓，抬腿就踢，以致于挤奶时有的挤奶员将后腿捆住。因此，应提倡善待奶牛，饲养员要与奶牛建立感情。

刘广

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