美味排骨巧制作（七）莲藕排骨汤。

401636839 · 发表于 2010-12-21 09:47:43

（七）莲藕排骨汤。
用料： 

　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 

　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 

　　3、老姜一切，用刀拍破。 

　　4、花椒约二十粒。 

　　5、黄酒两大匙。 

　　6、盐适量。 

　　做法： 

　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

lqj · 发表于 2010-12-21 14:54:26

简单又实用

美味排骨巧制作（七）莲藕排骨汤&shy;。

评分

美味排骨巧制作（七）莲藕排骨汤。