2010/11年度美国小麦期末库存数据上调了1000万蒲式耳,因为国内用量减少。食用数据下调了1000万蒲式耳,因为美国调查统计局的最新面粉加工数据显示小麦出粉率连续第三年超过了长期平均水平。由于小麦价格处于历史高点,面粉加工商继续提高每蒲式耳小麦的出粉率。出口数据不变,但是各个小麦品种的出口数据进行了调整,这导致硬红春小麦和白小麦出口数据上调,而硬红冬小麦和杜伦麦出口数据下调。2010/11年度小麦平均价格预估区间缩小了5美分,为每蒲式耳5.30-5.70美元。
2010/11年度全球小麦供应数据上调了490万吨,因为欧盟27国的期初库存数据上调,澳大利亚、巴基斯坦、加拿大、巴西和乌克兰2009/10年度饲料用量下降,而2010/11年度产量提高。澳大利亚小麦产量数据上调了150万吨,因为东部地区的单产提高,提振了全国总产量。但是,近来澳大利亚东部地区暴雨不断,已经影响了小麦产量前景,同时导致小麦质量下降。巴基斯坦和加拿大的统计机构将小麦产量数据分别上调了130万吨和100万吨。巴西小麦产量数据上调了40万吨,因为南部地区天气干燥,加快了小麦收获。乌克兰小麦产量数据上调了20万吨。不过俄罗斯的产量数据下调了50万吨。
2010/11年度全球小麦贸易数据下调,因为优质小麦供应吃紧,提振了国际麦价,放慢了一些小型市场的需求。巴西和欧盟27国的小麦进口数据均下调了50万吨。小麦增产导致巴西的进口需求下滑。但是欧盟27国小麦饲料用量可能减少,导致进口需求下降。2010/11年度全球小麦出口数据下调了170万吨,因为澳大利亚、中国、加拿大和加拿大的出口数据下调。澳大利亚和加拿大的出口数据下调,因为今年两国的小麦质量下降。不过伊朗、塞尔维亚和克罗地亚的出口数据上调。
2010/11年度全球小麦消费数据上调,因为中国的饲料用量提高,澳大利亚和加拿大的饲料和其它用量提高。政府减少对小麦出口的支持,使得国内小麦饲料供应提高。澳大利亚和加拿大劣质小麦供应提高,将会提高饲料用量。不过欧盟和俄罗斯小麦饲料用量数据分别下调了50万吨。2010/11年度全球小麦期末库存数据上调了420万吨,其中增幅最大的国家是巴基斯坦、欧盟、澳大利亚和加拿大。(来源:美国农业部)
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