溶菌酶的优点

xukesi

（1）溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶；
　　（2）溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；
　　（3）溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；
　　（4）溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
　　（5）溶菌酶生产成本较低；
　　（6）溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于G+ 菌，对部分G­ 菌也有抑制效果；
　　（7）溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。

学农爱农

个人理解，溶菌酶应用于畜牧生产的优点主要体现在如下几个方面：
1、通过水解细菌细胞壁而抑菌杀菌，对耐药菌有效，无残留、无耐药性
2、通过竞争辅基蛋白等而抑制病毒繁殖，阻止流感病毒、腺病毒等传播，减少病毒疾病发生
3、参与机体多种免疫反应，提高免疫力，增强抗病力，改观免疫抑制
4、作为有益菌群增殖因子，调理肠道菌群动态平衡，促进消化吸收，提高生产性能
5、改善局部组织血液循环，加快损伤组织修复，保持健康
6、结合益生菌提高活力，配伍抗菌素增加疗效，左右逢源
7、良好的生物相容性，高效的生物催化性，可以连续使用于保健方案，改善抗菌素滥用局面，符合绿色生产
    当然，任何一个产品，都有它的独特优势，也都有它的作用局限，我们期待溶菌酶能够为畜牧业的持续健康发展提供有力的帮助！