蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差别？

jstcxzh · 发表于 2010-12-13 15:08:13

王总您好！请教一下做乳猪料使用的蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差别？哪里有蔗糖卖？谢谢！

dwkxgj · 发表于 2010-12-13 15:29:45

这个问题踢得好，我也正想了解下

阳光绿茶008 · 发表于 2010-12-13 15:30:31

差别太大了,一个是二个字,一个是三个字!

其实就是一回事

bora043 · 发表于 2010-12-13 18:53:34

蔗糖和白砂糖应该是一个概念：
白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。

jstcxzh · 发表于 2010-12-14 10:19:46

感谢bora043的回答！学习了。谢谢！

小仲马 · 发表于 2010-12-14 11:06:35

原来如此，学习了！

碧海云天 · 发表于 2010-12-14 20:14:08

四楼说得对——白砂糖就是俗称，蔗糖是化学名称，也是白砂糖的成分。

kokofu · 发表于 2010-12-15 11:30:24

补充一下：蔗糖主产南方，因其是从甘蔗中压榨得到，故名。化学结构是一份子果糖和一份子葡萄糖构成。蔗糖晶体1-0.5甚至更高，吸水性差，不容易发生结块现象，流动性好。
甜菜糖，主产北方，因其是从甜菜中压榨得到，故名。化学结构同蔗糖，所以甜菜糖、实际上
也就是蔗糖，甜菜糖晶体小，小于0.3，流动性差，容易吸水，也被称为绵软糖。

qichongxiao · 发表于 2010-12-25 20:38:50

差别太大了,一个是二个字,一个是三个字!其实就是一回事。

这就是高手的范！！！

fishemen · 发表于 2011-7-6 14:49:19

这个问题差点把我问糊涂了，差点怀疑自己的记忆是否有问题。

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