侃侃牛文化

jieming

　　牛在先民告别“刀耕火种”进入“有史以来”的文明社会过程中，助过一臂之力，人们遂称牛为“仁畜”，甚至誉为“神牛”，牛文化也随之产生。
　　在我国文化典籍中，牛有极高的象征义。以乾、坤二卦统帅万事万物的《周易》中称“坤为牛”，即牛是负载生养万物的大地即坤卦的象征物，因为“坤像地任重而顺，故为牛也”。可见牛的资格与天同位。春秋时《礼记》上说：“诸侯无故不杀牛。”只有在遇到国事争端，诸侯歃血为盟时，才割牛耳取血，每人尝一点牲血，由主盟人手执盛牛耳的珠盘，称之为“执牛耳”。
　　我国古代关于牛的传说很多。大禹治水的传说就与牛有关。长江三峡之一的西陵峡南面有座黄牛山，据说是有头神牛帮助大禹抵通三峡，后来，这头牛就化身为黄牛山。《庄子•养生主》篇中记载有“庖丁解牛”的故事，庖丁是一位颇会宰牛的厨师，成语有“目无全牛”、“官止神行”等皆由此而来。关于牛的传说，最为精彩的当数牛郎织女的民间故事。《诗经•小雅•大东》中的牛郎、织女，还只是隔着银河的两颗冰冷的星星，到了汉代，人间的爱情生活演绎到了牵牛、织女星上。《古诗十九首》中有“迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。终日不成章，泣涕零如雨。河汉清且浅，相去复几许。盈盈一水间，脉脉不得语”之句。到南朝时，两星间的情愫更进了一步，郎女婚配了。南朝梁殷芸的《小说》有此情节。接下来“天帝怒，……但使一年一度相会”。当然，王母娘娘并没有彻底否定牛郎织女的婚姻，禁绝的只是仙俗之间的朝夕相处。清人许缵曾有“算来若不隔银河，怎见得相逢更好”的脱俗之见。清代纪晓岚《阅微草堂笔记•如是我闻》卷一中，有一则骂桑感槐的“骂牛”故事：董某要把一头瘸牛卖给屠夫，牛脱僵逃到董亡父坟地，长卧墓前，百般鞭打而不起。一位邻居老人来了，把牛骂个狗血喷头：骂它不该从河里救出那个该死的董父，让他多活十余年，害得他的儿女又买药、又置棺，还得每年扫墓……董某听后很是惭愧，再也没卖那头牛。
　　我国古代关于牛的艺术作品数不胜数。远古的岩画中即可见其踪影，线条稚拙却透出刚劲之气。河南安阳殷墟出土的龙山文化陶质牛头，刻画简练，却神气活现。陕西洋县出土的商代铜牛觥(读音gōng)，牛的造型生动，纹饰精美绝伦。太原出土的北齐陶牛，牛角上挺，牛首昂立，鼻孔张大，脖弓腰下弯，四蹄分踏，显示了强悍的阳刚之美。而唐代韩晃(此字应为“氵”旁右面加一“晃”字，读音huàng)所作的《五牛图》，可谓牛画精品，五头牛姿态各异，用笔厚朴舒缓，设色恬淡怡然，活力跃然纸上。在重庆大足宝顶山大佛湾南崖西端，有一组巨型石雕——牧牛道场。这组宋代雕刻借用牧人驯牛的过程，以牛比心，以牧人喻作修行者，从初时的心猿意马，最终达到物我两忘的境界，具有极高的艺术价值。
　　古人诗词中对牛吟颂颇多，尤以力主抗金、后遭贬谪的南宋宰相李纲的《病牛》诗最著名。诗中写道：“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤?但愿众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。”作者以病牛自况，寄情明志，虽然筋疲力尽，还想为众人温饱再耕些田，这是多么高尚的节操!
　　近现代作家、艺术家中以牛自喻的有“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的鲁迅;有自称“耕砚牛”的齐白石;有画室取名“师牛堂”的李可染;有“老牛以解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄”的朱自清;有自取雅号“文牛”的老舍等。
　　自古以来人们就爱牛、敬牛，我国有些民族还形成了传统节日习俗。汉族中有“打春牛”之习，据史书载，自春秋战国时起，凡立春前一日，全国各地都在城南门，以统一的制式，用泥塑一具春牛，天子王公、平民百姓都必须来鞭打春牛求丰熟，人神共乐。唐宋时形成“舞春牛”习俗，舞春牛活动逐步从娱神发展到娱人。贵州遵义、仁怀、镇宁一带的仡佬族，每年农历十月初一举行“敬牛王菩萨”、“祭牛王”活动，据说这天是牛的生日。壮族的“牛王节”又称“牛魂节”或“开秧节”，时间不一，一般在农历四月初八举行，这一天耕牛免除劳役，喂糯米饭，配甜酒、鸡蛋汤等。贵州榕江、东江一带的侗族在农历六月初六举办“洗牛节”。侗族中有这样一个传说：玉皇大帝见人间百姓终年劳累，不得温饱，便派牛魔王下凡传话，“赐人三天吃一顿饭肚子饱”。谁知牛魔王传成了“赐人一天吃三顿饭肚子还不饱”。牛魔王为自己的失误深感内疚，于是下凡变成耕牛，替人出苦力赎罪。由于牛卖力干活，家家获得丰收。人们出于对耕牛的感激，每年春耕后都为它洗尘，后相沿成俗。
　　牛对中国人的影响并不仅仅表现在生产、习俗方面，更体现在对中华民族内在精神的塑造上。以牛为标，化牛入性，形成了中国特有的牛文化及勤劳奉献的民族个性。
　　牛文化也是西方文化中最具生命活力的文化之一。传说在爱琴文化时期，西方的天神之父宙斯，就是变成一只美丽的白牛劫走了迷人的欧罗巴的，致使她的兄长们四处去寻找她而最终发现了欧洲这块土地，于是兄长们就以被劫的小妹的名字为这块土地命名——欧罗巴。
　　在西班牙，至今盛行惊心动魄且被誉为勇士运动的斗牛，《斗牛士之歌》也成为世界名曲。奔牛是西班牙牛文化中对人比较残忍但却很刺激的一个活动。而斗牛活动才是西班牙的真正国粹，已有数百年历史，并普及全国。斗牛在西班牙是一种产业，就业人数大约为20万人，占全国劳力的1%。每年的斗牛季节开始于3月底或者4月初复活节那天(星期日)，结束于9月底的那个星期日，每年5个月的斗牛季节里，大约有30场斗牛表演，每场必须连续杀死6头公牛。西班牙全国斗牛每年要杀死大约5万头牛。目前，西班牙大小城市都有斗牛场，共有400多座，1934年建成的马德里维塔斯斗牛场大约有3万个座位，是西班牙最大的斗牛场。但是，随着人类文明进步的发展，近年在国际上和西班牙国内，取缔斗牛的呼声越来越高，尤其是动物保护主义者强烈要求取缔斗牛，因为这是非常残忍的表演。
　　如果说西班牙斗牛过于残忍，而委内瑞拉的摔牛比赛则仁慈得多。摔牛士骑在马上与雄牛周旋，设法拉住牛尾巴，尽力把牛摔倒在地，就算取得了胜利。
　　牛仔是美国西部的牧牛骑手，民间传说中的传奇式人物。好莱坞以牛仔为主角拍摄了大量的西部片。而牛仔服也成为风行世界的服装。
      本文来自互联网，原作者孙喜伦

chunyang888-123

在印度，牛也是神吧？

leiyu

jieming 发表于 2010-11-30 13:57
　　牛在先民告别“刀耕火种”进入“有史以来”的文明社会过程中，助过一臂之力，人们遂称牛为“仁畜”，甚 ...

牛牛当然是很牛了啊

shagua1204

牛，牛叉啊，关于牛哪能一句话两句话就能说完