如何判断酶制剂质量和酶制剂活性指标?酶制剂可以与什么样的添加剂合用?

jieming

　　答：酶制剂的判定问题：最好是动物实验，其次有条件做稳定性的检验(分别测试经高温、模拟胃液、模拟肠液处理后的酶活力变化情况);
　　酶制剂的选择问题：关键不是价格、不是设备厂房，而是厂家的研发背景和技术实力，好的菌种才能带来更低的价格和更高的稳定性;
　　酶活指标问题：需要了解清楚各厂家的具体酶活定义，定义不同是毫无可比性的。
　　酶与添加剂合用问题：只要该添加剂不是这种酶分解的对象，同时也不是这种酶的抑制剂，那么通常都可以合用的。实际生产中不能合用的情况也很少，过去遇到过的有：奥特奇的霉可吸主要成分是葡甘露聚糖，而甘露聚糖酶可以分解这种物质，所以二者你只能选其一;另外，添加α-半乳糖苷酶可分解棉籽糖、水苏糖等寡糖，故添加α-半乳糖苷酶时不可以再加前述寡糖。
　　本文来自畜牧人科普问答活动之“说说您在使用酶制剂过程中遇到的问题”;
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很实用的文章，这几天我们正在考虑怎么用这个为题，很及时