现行工业酶的测定方法检测饲用酶是否可能影响不同品牌饲用酶制剂酶活的横向比较？

jieming

　　工业酶活检测方法规定的检测温度、pH不一定和动物体内相适应。例如：工业用木聚糖酶活检测温度规定为50℃和pH为5.3，而动物体温为40℃左右，酶在体内起催化作用的部位——小肠pH为6.0左右。因此，如用现行工业酶的测定方法检测饲用酶，就可能影响不同品牌饲用酶制剂酶活的横向比较。即用工业酶检测方法检测具有最大酶活的产品，不一定在畜禽消化道内具有最大酶活。
　　答：你说得不错，的确如此，所以选择酶制剂时应该了解清楚产品的酶活定义，比如测定温度是37℃还是50℃、定义时间是分还是秒、定义量是umol还是ug、以及反应时间长短等;除此之外不同PH值的酶活力变化情况、胃蛋白酶胰蛋白酶处理后的酶活存留率、酶自然存放或在预混料中存放的稳定性等数据厂家都应该提供。
　　本文来自畜牧人科普问答活动之“说说您在使用酶制剂过程中遇到的问题”;
　　更多相关内容请关注三正-酶制剂专区：http://www.xumuren.com/forum-50694-1.html

zhou7550

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