什么是茶花鸡？

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　　一、产地与分布
　　属小型肉蛋兼用型品种。因雄鸡啼声似“茶花两朵”，故名。具有生长发育快、肉嫩味美等特点。主产于云南省德宏、西双版纳、红河和文山4个自治州和临沧、思茅两个地区的盈江、潞西、耿马、沧源、双江、澜沧、西盟、景洪、勐腊、勐海、河口、富宁等地。分布于云南沿西部、西南部、南部和东南部边境热带、亚热带地区。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。目前，云南省西双版纳建有茶花鸡保种场。研究推断茶花鸡是由红色原鸡经人们长期驯养、培育，加之环境条件的影响而形成的一个地方鸡种。茶花鸡与红色原鸡杂交产生具有生育能力的后代，其后代的外形及叫声上都与茶花鸡相似，这对于研究鸡种起源有一定价值。
　　二、外貌特征
　　体型矮小细致，羽毛光滑紧贴，肌肉结实，骨骼轻细，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵胆小，好斗性强，能飞善跑。头小而清秀，多为平头，也有少数为凤头。喙黑色，少数黑中带黄色。冠型单冠、豆冠，以单冠居多。冠、肉髯、耳叶红色。眼大有神，虹彩黄色、褐色或灰白色，以黄色居多。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽黑色或黑色镶边外，其余全身赤红色，梳羽、蓑羽有鲜艳光泽。母鸡羽毛除翼羽、尾羽多数为黑色外，全身麻褐色，翼羽比一般家鸡略微下垂，有少数反毛鸡和无尾瓢鸡。皮肤白色或黄色，以白色居多。胫黑色，少数黑色带黄色。
　　三、品种性能
　　①生长速度与产肉性能 平均体重：初生23克;30日龄公鸡180克，母鸡170克;60日龄公鸡320克，母鸡300克;90日龄公鸡490克，母鸡480克;150日龄公鸡750克，母鸡740克;180日龄公鸡970克，母鸡900克;成年公鸡1190克，母鸡1000克。出壳后10天主翼羽即长齐，属快羽型。成年公鸡平均半净膛屠宰率75.60%，母鸡75.60%;成年公鸡平均全净膛屠宰率70.40%，母鸡70.10%。
　　②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄180天，早者150天。年产蛋3-4窝，每窝10-21枚，平均蛋重38克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期80-100天。母鸡就巢性强。公母鸡利用年限1-2年。

本文转自北京农业数字信息资源中心。

刘广

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