免费资料：中药的主要化学成分与药理

songjs2101 · 发表于 2010-11-7 14:23:54

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中药的主要化学成分与药理

中药的化学成分极为复杂。有些成分是一般高等植物普遍共存的，如糖类、油脂、脂类、蜡、酸、蛋白质、氨基酸、维生素、色素、树脂、无机盐类等；另一些则是存在于某些器官中比较特殊的的化合物，如生物碱类、黄酮类、强心甙、皂甙、挥发油、有机酸等，而且大多具有显著的生理活性。每一种中药往往含有多种化学成分，但并不是所有化学成分都能产生防治疾病的效用。通常将中药中含有的化学成分分为有效成分和无效成分。所谓有效成分是指具有医疗效用或生物活性的物质，如麻黄碱、小檗碱、黄芩素、薄荷醇等。有效成分都能用一定的分子式或结构式表示，并具有一定的熔点、沸点、旋光度、溶解度等理化常数，所以又称有效单体。如果尚未提纯成单体的化合物，一般称它为有效部分或有效部位。所谓无效成分是指与有效成分共存的其它化学成分，它们通常没有(或目前尚未发现有)生物活性和医疗作用，如糖类、酸、油脂、蛋白质、树脂、色素、无机盐等。但有效成分和无效成分的划分不是绝对的，许多过去认为无效的成分，随着医疗实践和中药研究的进展而发现是有效成分。

中药中所含化学成分(有效成分)都具有一定的药理作用。一种中药往往含有多种成分，不同的有效成分往往具有不同的药理作用，但有些不同的有效成分有相似的作用。一味中药中所含有的多种有效成分，它们之间可以产生相互作用，如协同作用、制约作用、对抗作用等。在复方中，中药的化学成分和药理作用还可能有所变化。因此，对于中药的化学成分及药理作用，绝对不能孤立地去认识和研究。

现将植物类中药中主要化学成分及药理作用简要介绍如下。

§1生物碱

生物碱是一类含氮有机化合物，能与酸结合成盐。大多数生物碱都有复杂的环状结构，氮原子在环内，但亦有少数例外，如麻黄碱的氮原子则在侧链上而不在环内。生物碱具有光学活性、强烈的或特殊的生理作用。它们广泛存在于生物界(主要为植物界)，种类繁多。目前生物碱结构已搞清楚的有几千种。化学结构类似的生物碱往往不仅存在科属上的亲缘关联，在药理效用上亦有一定关系。

一、烃胺衍生物类生物碱

1. 苯乙胺类

主要包括肾上腺素类、麻黄碱类和南美仙人掌碱类等。

肾上腺素类生物碱均来源于蛋白质降解物氨基酸中酪氨酸，在动物神经组织中可经多巴转变成多巴胺及去甲肾上腺素等神经递质，在肾上腺髓质中则可进一步转变成肾上腺素。在植物界虽未发现肾上腺素，但其它衍生物或中间体等是广泛存在的。如黧豆属植物常绿油麻藤等种子藜豆中含多巴，提取制品可用作多巴胺前体，治疗多巴胺不足所致的震颤麻痹症。马齿苋全草除含少量多巴外，还含多巴胺及去甲肾上腺素，故肌肉或宫腔注射可收缩血管及子宫，用于产后出血的止血。麦角及扁豆等因富含酪胺，不宜与单胺氧化酶制剂合用，否则后者可使酪胺不易被肝脏脱胺代谢，以致酪胺积蓄，取代去甲肾上腺素使之从神经末梢的囊泡中释放，可升高血压，导致高血压。枳实中含辛福林和N-甲基酪胺，具收缩血管、升压及强心作用。

麻黄碱主要存在于麻黄茎枝的髓部，秋季含量最高，其它如浆果紫杉、心叶黄花稔、欧乌头、斑点亚洲罂粟等亦有存在。麻黄中主含L-麻黄碱，其次为D-伪麻黄碱。

苯乙胺类生物碱的药理作用主要系直接或间接作用于肾上腺素能神经末梢效应器的肾上腺素受体，产生交感神经兴奋的各种生理作用，如皮肤、粘膜血管收缩及升压作用，用于某些出血、鼻粘膜肿胀、过敏性休克；兴奋心脏作用，用于心跳骤停；支气管松弛解痉作用，用于支气管哮喘以及中枢兴奋作用等。

2. 季铵烃类

季铵烃类主要以胆碱及其衍生物广泛存在于生物界，在动物体中常最后形成乙酰胆碱，起着神经递质的重要作用；在植物体中则最后形成甜菜碱。中草药中的黄芪、枸杞、茵陈、金钱草、鸡骨草、连钱草、荠菜、茯苓等均含有这类生物碱。甜菜碱能参与供给甲基的脂肪代谢作用，胆碱则可与脂肪酸、磷酸形成易溶性的卵磷脂，参与脂肪转运，故二者均属于趋脂性药物，用以防治脂肪肝和脂肪在血管壁沉积引起的动脉粥样硬化等疾病。此外，捕蝇毒蕈中所含毒蕈碱，具类似乙酰胆碱结构，而较乙酰胆碱稳定，不易破坏，它可产生类似乙酰胆碱的副交感神经兴奋的呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、循环抑制等症状，可用阿托品拮抗解毒。

3. 秋水仙碱类

秋水仙碱类系侧链胺基氮类生物碱，主要含于百合科植物如秋水仙、土贝母、嘉兰等的球茎及种子中。秋水仙碱类系植物激素，对植物细胞有丝分裂具抑制作用；在临床上对动物癌细胞分裂有显著抑制作用，可用于皮肤癌及白血病等，但对造血系统的抑制及肠胃等毒性反应亦较大。此外秋水仙碱类小剂量可促使皮质激素释放，有抗炎作用，可用于缓解急性痛风等。

4. 其它烃胺类

(1)酰胺辣碱类

在茄科辣椒属、芸香科花椒属以及菊科千日菊等植物果实中均含有多烯胺类生物碱，具辣味和局部刺激作用，有的能增进食欲，经常大量口服可促进胃溃疡的形成，注射有升压及收缩支气管作用。另又从茄科三深裂茄植物中发现一类双胺基酰胺类的三深裂茄碱及三深裂茄宁碱均具有抑制肿瘤细胞分裂的作用。

(2)胍类

唇形科益母草所含益母草碱及豆科等一些植物如苦马豆所含苦马豆碱等均属胍类生物碱，具有收缩子宫、镇静、降压及利尿等作用。豆科山羊豆种子所含山羊豆碱具较简单的胍基烃，具有降低血糖的作用。

二、吡啶衍生物类生物碱

吡啶衍生物类在生物界分布较广，特别是烟酸，几乎所有生物细胞内均有存在，可转变成烟酸胺，能促进组织呼吸中的生物氧化，动物缺乏时可致癞皮病，故亦称维生素PP，属于B族维生素类；烟酸能扩张外周血管并降低血中胆甾醇，可用于心血管疾病，中草药如淡豆豉等含量丰富。

吡啶环上3位有杂环取代时，毒性增大，如烟碱、毒藜碱具有强烈毒性，主要用于杀虫、治癣，可使动物体神经节、横纹肌及中枢神经系统先兴奋后麻痹，故含毒藜碱的八角枫具横纹肌松弛作用，用于中药麻醉及肌肉痉挛疼痛。毒芹碱具类似的哌啶环，亦呈强烈的横纹肌麻痹毒性、侧链氧化的异石榴皮碱能麻痹绦虫，具驱虫作用。存在于豆科金雀花属、野决明属、鹰爪豆属、槐属等植物中的金雀花碱对神经节的同源器官如颈动脉体及肾上腺髓质等的兴奋作用较突出，山梗菜碱也有同样作用，故均用于兴奋呼吸。同科苦参、广豆根以及披针叶野决明等所含苦参碱，则具利尿、升压等作用，并能抑制肿瘤细胞的生长，氧化苦参碱具有升高白细胞的作用。

槟榔碱除具有类似石榴皮碱麻痹绦虫的驱虫作用外，并具有兴奋M胆碱受体的作用，可致腹泻、流涎、促进消化、缩瞳、降压作用。此外一叶秋碱具有提高神经细胞兴奋性的作用，用于神经麻痹症，过量可致中枢兴奋、惊厥。秦艽碱甲亦称龙胆碱，具有多方面的中枢抑制作用如安定、降温、止痛、抗惊厥等，此外还有肌松、降压、抗炎及抗过敏等多种作用。

三、吡咯衍生物类生物碱

本类生物碱又分吡咯衍生物及双稠吡咯啶衍生物二类。吡咯衍生物类如茄科莨菪、颠茄、假酸浆及古柯科古柯叶等所含古柯液碱(古豆碱)及古柯叶碱(红古豆碱)，以及唇形科益母草所含水苏碱等，均少直接效用，古柯叶碱经半合成为古柯叶醇苦杏仁酸酯后，具有类似阿托品样作用。

双稠吡咯啶类生物碱如菊科千里光属等所含的阔叶狗舌草碱，瓶草千里光碱等具弱阿托品样阻断M胆碱受体的作用，用以松弛平滑肌，解痉平喘，减少分泌及扩瞳等；豆科猪屎豆属等所含野百合碱、美丽猪屎豆碱、褐猪屎豆碱以及紫草科天芥菜属、倒提壶属、毛束草属等所含欧天芥菜碱、毛果天芥菜碱、仰天芥菜碱以及千里光碱等具弱阿托品样作用，对肝脏有一定的毒性，并具有抑制肝细胞有丝分裂的作用，故对多种肿瘤有不同程度的抑制作用，临床上外用治皮肤癌。

四、托哌衍生物类生物碱

该类生物碱是由托哌衍生的醇类——托品(莨菪醇)、司可品、6-羟基托品(山莨菪醇)、陀罗醇及爱康宁等氨基醇与托品酸、苯甲酸、桂皮酸或巴豆酸等结合而成的酯类化合物。前三种氨基醇的酯类生物碱主要存在于茄科多种植物的叶、根、茎、花、果实、种子中，亦称颠茄类生物碱；爱康宁及甲基爱康宁的苯甲酸或桂皮酸酯类生物碱则主要存在于古柯科树叶，亦称古柯类生物碱。

颠茄类生物碱主要阻断M-胆碱受体，使神经递质——乙酰胆碱及拟胆碱药不能发挥毒蕈碱样作用，因而具有松弛平滑肌、缓解胃肠道痉挛，松弛环状肌及睫状肌，扩瞳、麻痹晶体调节以及抑制腺体分泌等作用。此外含托品结构的阿托品、莨菪碱等尚有兴奋大脑及延脑等中枢兴奋作用。含司可品结构的东莨菪碱及樟柳碱等尚具有镇静和抗晕厥作用。

古柯类生物碱主含于古柯树叶，具有兴奋中枢、增强脑力及体力活动，产生欣快感等作用，有成瘾性；局部作用，穿透力强，能麻痹感觉神经末梢，用于粘膜麻醉。

五、喹啉衍生物类生物碱

常见喹啉衍生物的生物碱主要可分以下几类。

1. 金鸡纳皮生物碱类

此类生物碱约30余种，如奎宁、奎尼丁、辛可宁、辛可尼丁、及叩卜林等存在于茜草科金鸡纳属和铜色皮属等植物树皮中。本类生物碱以奎宁、奎尼丁较常见而且重要，均能杀灭红细胞内期疟原虫，控制症状发作，但不能消灭红细胞外期疟原虫，因此不能防止良性疟的复发，奎宁尚有退热镇痛作用，兴奋子宫，抑制心肌及横纹肌，降低其兴奋性，以及局部麻醉作用。奎尼丁抑制心肌及横纹肌的作用较强，主要用于心动过速及横纹肌痉挛。

2. 喜树生物碱类

如喜树碱、羟基喜树碱、甲氧基喜树碱及去氧喜树碱等存在于紫树科植物喜树中，喜树碱、9-甲基喜树碱存在于木犀科马比木中。喜树碱类均具抗癌作用。此外尚有抑制疱疹病毒、免疫抑制及抗早孕作用。

3. 酮基喹啉生物碱类

山油柑碱及蓝刺头碱分别存在于芸香科山油柑属和菊科蓝刺头属植物中。前者是近年来发现的抗癌有效成分，对多种实验肿瘤有广谱抑制作用。

4. 呋喃喹啉生物碱类

白鲜碱、γ-崖椒碱、茵芋碱、和疑芸香草啶等存在于芸香科白鲜属、茵芋属、吴茱萸属、花椒属、崖椒属等植物中，具镇静、降温和抑菌作用。

5. 氢化喹啉生物碱类

石松子碱、伸筋草碱等，存在于石松科石松属植物中，它们均有解痉、止痛，治疗风湿性关节炎等效用。
六、异喹啉衍生物类生物碱

异喹啉类生物碱是生物碱中数目和类别都最多的一大类生物碱，分布也最广，已知约500余种，又可分为20类；大多属四氢异喹啉的衍生物，均系从酪氨酸脱羧成苯乙胺类，然后环合形成。

1. 简单异喹啉及四氢异喹啉类

常存在于仙人掌科、藜科、罂粟科以及毛茛科等植物中。药理作用主要表现在中枢神经及外周平滑肌两方面。如鹿尾草碱类具中枢镇静及血管平滑肌解痉等降压作用，对子宫有兴奋作用。

2. 苄基异喹啉及苄基四氢异喹啉类

这两类生物碱共有30余种，多分布于防己科、木兰科、罂粟科、睡莲科及樟科等植物中。主要具有平滑肌解痉、局部麻醉、镇静及β-肾上腺素能受体兴奋的支气管扩张和心率加快等作用；季铵盐类则具有箭毒样的横纹肌松弛作用。

3. 吗啡烷类

本类生物碱约10余种，主要分吗啡和青藤碱两小类，前者主要存在于罂粟科；后者多分布于防己科等植物中。吗啡类主要作用于中枢神经系统，具有镇痛、镇静、止咳、抑制呼吸和成瘾等中枢作用及催吐、缩瞳、脊髓兴奋等中枢兴奋作用，而对胃肠平滑肌则呈痉挛作用；青藤碱类兴奋作用较强，亦有轻度的镇痛和镇静作用，但其抗炎作用较明显，故含此类生物碱的防己科青风藤属中草药多用以祛风湿止痛。

4. 双骈异喹啉及双骈四氢异喹啉类

这两类生物碱已知约70多种，主要分布于小檗科、防己科、罂粟科、番荔枝科及芸香科等。如延胡索乙素及甲素均易透过血脑屏障，具明显的镇痛、安定、降温及止吐等中枢抑制作用；小檗碱具抗菌、抗癌及抗阿米巴原虫等作用，对机体有提高白细胞吞噬能力，并保持轻度镇静、降温等中枢抑制作用，此外还能扩张冠脉血管，具短暂的降压作用。

5. 原阿片碱类

此类已知近20种，主要存在于罂粟科、小檗科及芸香科等植物中。主要分隐品碱、α-别隐品碱及原阿片碱3类。中枢镇静作用依次减弱，均具有抑制心肌、阻断房室传导和减慢心率，并扩张冠脉血管，降低血压等作用，此外尚有短暂的兴奋子宫平滑肌和松弛横纹肌作用。

6. 苯骈菲啶类

本类生物碱约30余种，主要分布于罂粟科和芸香科等植物中。主要具有轻度中枢抑制及局麻止痛，抑制平滑肌，解除胃肠、支气管痉挛作用，有些尚有抑菌、杀线虫和抗癌作用。

7. 酞基异喹啉类

本类生物碱有10多种，多见于罂粟科及小檗科等植物中。它们具有止咳、镇痛、中枢兴奋、子宫兴奋、抑制胃肠平滑肌和心肌等作用。

8. 阿朴啡类及前阿朴啡类

本类生物碱较多，已知达100种以上，分布也较广，常存在于罂粟科、木兰科、睡莲科、防己科、小檗科、毛茛科、马兜铃科及樟科植物中，具多种生理活性，对中枢神经系统具温和镇静、止咳和镇痛作用、中枢性催吐、祛痰作用；对平滑肌具解痉作用。有些生物碱具有神经性阻断性降压及轻度箭毒样横纹肌松弛作用等。

9. 双苄基异喹啉及阿朴啡-苄基异喹啉类

该类生物碱数目最多，达700种以上，主要分布于防己科、小檗科、毛茛科、睡莲科、木兰科及莲叶桐科等植物中。本类生物碱具有阻断终板乙酰胆碱传递，产生横纹肌松弛作用，以箭毒碱类作用最强；粉防己碱类抑制平滑肌、抗炎、抗休克、镇痛、解热和局麻等广泛作用，此外对阿米巴原虫及一些细菌亦具有抑制作用。有些生物碱类尚有显著抑制肿瘤、温和的阻断α-肾上腺素受体及降压作用。

10. 吐根碱类

本类生物碱已知约14种，主要存在于茜草科和八角枫科等植物中。吐根碱能抑制细胞核蛋白的合成，对多种原虫、霉菌、细菌及病毒具有抑制作用，并能抑制肿瘤生长。

11. 苯骈茂稠异喹啉类

该类生物碱大约有30种，存在于石蒜科、萝摩科植物中，具细胞毒性，并能抑制粒性白细胞及精原细胞的生长，对小鼠肉瘤S-37及白血病L-1210等均有较强抑制作用；对阿米巴原虫亦具抑制作用；对心脏有抑制作用，可兴奋平滑肌及子宫，还有抗炎、解热、镇静及催吐作用。

12. 刺桐碱类

本类生物碱共10多种，主要存在于豆科及防己科等植物中。它们具有温和的箭毒样阻断横纹肌终板的乙酰胆碱传递作用，能够松弛横纹肌，解除肌纤维的强直性痉挛。

§2甙类

甙又名苷、配糖体，是一类由糖和非糖部分组成的化合物，大多数是无色、无臭、味苦的中性晶体、甙类分子中的非糖部分称为甙元。糖的部分一般是单糖或低分子多聚糖。甙元可以是多种多样的化合物，如醇、酚、酮、蒽醌、黄酮类、甾醇类、三萜类等。由于甙元的结构不同或医疗效用不一，甙又分为如下几类。

一、黄酮甙

黄酮甙的甙元为黄酮类化合物，是2-苯基色原酮衍生物，大部分与葡萄糖和鼠李糖结合成甙的形式存在，也有呈游离状态的。

黄酮甙在植物界中分布很广，常存在于芸香科(如橘皮、橙皮)、唇形科(如黄芩)、豆科(如槐花、甘草)、蓼科(如荞麦)、菊科(如紫菀)、伞形科(如柴胡)、茄科(如烟草)等植物中。

其药理作用有：

1. 维生素P样作用，能维持血管正常的渗透压，防止毛细血管变脆、出血，如芸香甙、陈皮甙、槲皮素等。

2. 抗辐射作用，如桑色素、橙皮素等能防止紫外线、X射线等辐射损伤。

3. 增强肾上腺素作用，如桑色素、槲皮素、棉子皮素等黄酮类能形成金属络合物以抑制肾上腺素的氧化，保护肾上腺素，从而增强其作用。

4. 抗氧化作用，如槲皮素、鼠李素、棉子皮素等。

5. 利尿作用，如槲皮甙、木犀草素、水蓼素、芫花甙等。

6. 抗菌消炎作用，如黄芩素、忍冬甙、桑色素等。

7. 其它作用，异黄酮甙衍生物具有雌激素样作用；某些黄酮具有增强冠状动脉、脑动脉血流量、抗癌、保肝、解痉，以及祛痰、止咳、平喘等多种作用。

二、蒽醌甙

蒽醌甙是蒽醌类和葡萄糖、鼠李糖等缩合而成的一类甙，存在于蓼科、鼠李科、百合科、豆科、茜草科等植物中，如大黄、鼠李、芦荟、番泻叶、决明子、茜草等。蒽醌甙类成分主要具有泻下作用和苦味健胃作用。水解后泻下作用大大减弱。此外如大黄酸、大黄素尚有广谱抗菌作用及抗肿瘤、利尿作用。某些蒽醌甙还有止血、镇咳、松弛肌肉作用。

三、皂甙

皂甙的甙元目前所知有甾体化合物和三萜类化合物。由于其水溶液振摇时能产生持久性的泡沫，与肥皂相似，故名皂甙(又称皂素)。皂甙广泛存在于蔷薇科、石竹科、桔梗科、百合科、薯蓣科、五加科、远志科、龙舌兰科等植物中，如枇杷、石竹、瞿麦、桔梗、党参、知母、穿山龙、人参、远志、龙舌兰等。

皂甙有产生泡沫的性质和具有乳化剂的作用，内服对消化道粘膜有一定的刺激性，能反射性地引起呼吸道、消化道粘液腺分泌，具有祛痰止咳作用，大量则可引起呕吐。多数含皂甙的药物能增加肠粘膜的吸收能力和增加食欲。远志皂甙有镇静作用，桑寄生中的皂甙有祛风湿作用，柴胡皂甙有解热、镇静、镇痛、止咳等作用，雪胆皂甙有抗菌消炎作用，甘草酸有显著的肾上腺皮质激素样作用，人参皂甙有强壮作用等。皂甙的水溶液有溶血作用。

四、强心甙

强心甙是自然界存在的一类对心脏具有显著作用的甾体甙类。强心甙由甙元与各种不同的糖结合而成。甙元是由一个甾核和一个不饱和内酯环所构成。强心甙对心脏由强烈的作用。应用适当剂量，能使衰弱的心脏机能改善。强心甙主要分布于玄参科、夹竹桃科、萝藤科、百合科、毛茛科和十字花科等植物中，如洋地黄、羊角拗、夹竹桃、罗布麻、杠柳、福寿草、铃兰、万年青、糖芥等。动物蟾蜍的皮脂分泌物中，也含有甾体结构的强心成分。

五、香豆精甙

香豆精是一类邻位羟基桂皮酸分子内部失水而成的内酯。香豆精类与糖结合成的甙叫香豆精甙。香豆精甙存在于豆科、伞形科、茄科、菊科、木犀科等植物中，如补骨脂、黄香草木犀、白芷、独活、颠茄、泽兰、秦皮等。

某些香豆精甙如马粟甙有类似维生素D作用；羟基香豆精类有防御紫外线烧伤作用，如补骨脂素、佛手内酯、瑞香内酯等；补骨脂和邪蒿香豆精有抗真菌作用；双香豆精有抗凝血和抗菌作用；前胡呋喃香豆精对动物实验肿瘤有抑制作用；此外香豆精甙还可能有抗病毒作用；有的对动物有麻醉、催眠、利尿、镇咳平喘、利胆作用等。

六、其它甙类

1. 含氰甙 含氰甙也叫氰甙，水解后产生微量的氢氰酸，小量有镇咳作用，对呼吸中枢亦有抑制作用，用量过大则使呼吸中枢麻痹而中毒死亡。含氰甙的中药有苦杏仁、桃仁、枇杷仁、亚麻仁等。

2. 酚甙酚甙是甙元分子上的酚基与糖结合而成的甙类。含酚甙的中药主要有垂柳皮、牡丹皮、虎杖等。水杨甙有解热、抗风湿作用；丹皮酚有抗菌、止痛、解痉、降压作用；芪三酚甙外用有止血收敛作用。

3. 含硫甙 含硫甙的甙元为含巯基。天然的含巯甙不多，只见于十字花科的一些植物如芥、白芥、播娘蒿的种子中，外用有发泡引赤作用，内服可增进消化液的分泌，并有一定祛痰作用。

4. 生物碱甙 甙元为生物碱。如中药龙葵、贝母等含有。已知其中甾甙生物碱有抗霉菌和一定抗癌作用。

§3挥发油

挥发油也称精油，是一类具有芳香气味的油状液体。因在常温下能够挥发，更容易随水蒸气蒸馏，所以称为挥发油。

一般挥发油多以游离状态存在于植物体中，分布于芸香科(橙、橘、柠檬、花椒等)，唇形科(薄荷、紫苏、荆芥、藿香、地椒等)，桃金娘科(丁香、桉树等)，樟科(桂树、樟树等)，伞形科(小茴香、当归等)，蔷薇科(玫瑰)，菊科(菊花、茵陈、苍术、白术、木香等)，木兰科(八角茴香、厚朴)，松柏科(松、侧柏)，姜科(生姜、砂仁)，胡椒科(胡椒)，禾本科(香茅)，鸢尾科(鸢尾)，肉豆蔻科(肉豆蔻)等。

多数挥发油对粘膜有一定的刺激性，能促进血液循环，具有发汗解表、理气止痛、祛痰止咳、抗菌消炎作用；有些挥发油具有强心、利尿、镇痛、驱虫等作用。如丁香油及其丁香酚有局部麻醉、镇痛、消毒防腐作用，满山红挥发油及其杜鹃酮有止咳、祛痰作用，薄荷油及其薄荷醇对局部有止痛、消炎作用，樟脑有强心作用，樟脑油及其桉叶素有抑菌作用，鱼腥草及其甲酰乙醛有抗菌消炎作用，芸香油及其胡椒酮有平喘、止咳、祛痰作用，当归油有镇痛作用，柴胡油有退热作用，土荆芥油有驱蛔虫、钩虫的作用，佩兰油有抗流感病毒作用，茵陈油能抗霉菌，桉叶油能抗菌消炎，砂仁油能驱风健胃等等。

§4鞣质

鞣质又叫单宁或鞣酸，是一类复杂的高分子酚类化合物。鞣质含于植物的皮、根、茎、叶和果实中，木材中亦含有，但很少出现于花中。鞣质一般分成缩合鞣质和可水解鞣质两类。含有缩合鞣质的中药有儿茶、虎杖、钩藤等；含可水解鞣质的中药有五倍子、大黄、石榴皮等。

由于鞣质具有使蛋白质沉淀的作用，所以可用作收敛药。鞣质水溶液涂在创面上，能减少分泌物，促进创面结痂，并有止血和抗菌消炎作用；内服能止泻和治疗肠炎和痢疾。鞣质内服后不被吸收，所以对血液没有影响；但注射剂中不能含有鞣质，否则能使血液中的蛋白质沉淀，形成血栓。

§5有机酸

有机酸(不包括氨基酸)是含有羧基的酸性有机化合物，广泛存在于植物细胞液中，酸味的和未成熟的果实中含量较多。含有机酸的中药有缬草、柠檬、白芍、垂柳、四季青、金银花、女贞、马齿苋等。动物药地龙、斑蝥等亦含有。植物体中常见的有机酸有草酸、琥珀酸、酒石酸、枸橼酸及抗坏血酸(维生素C)等。有机酸在植物体中有的呈游离状态，有的与钾、钙、镁等阳离子或与生物碱结合成盐而存在，有的则以酯的形式而存在。

大多数有机酸无明显医疗作用，但某些有机酸却有一定医疗价值，如缬草酸有镇静作用，柠檬酸有抗凝血作用，苯甲酸能祛痰、防腐，水杨酸能解热止痛，异绿原酸、原儿茶酸能抗菌，齐墩果酸有强心利尿作用，抗坏血酸有止血、降血脂等作用，丁二酸能止咳平喘，斑蝥素有抗肝癌等作用。

§6氨基酸、蛋白质和酶

氨基酸是广泛存在于动植物中的一种含氮有机物质，它的分子中同时含有氨基和羧基，故称氨基酸。蛋白质是由各种氨基酸结合组成的一类高分子化合物。起催化作用的酶也属于蛋白质。它们共同存在于生物体细胞中。

含氨基酸的中药有使君子、南瓜子、棉花根、地龙、蜈蚣等。有些氨基酸具有一定药理作用，如使君子氨基酸有驱蛔作用，南瓜子氨基酸能抑制血吸虫、绦虫、蛲虫的生长，天门冬素有止咳、平喘作用，蔓荆子、槲寄生中所含的γ-氨基丁酸有降压作用等。

含蛋白质或酶的中药有刀豆、蓖麻、天花粉、雷丸、麦芽等。蛋白质或酶也是不可忽视的具有一定医疗价值的成分，如刀豆素、蓖麻毒蛋白有抗癌作用，天花粉蛋白质可用于人工引产，治疗绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎等，雷丸蛋白分解酶可破坏绦虫、蛔虫虫体，淀粉酶能帮助淀粉类食物的消化。

§7糖类

糖类常分为单糖、低聚糖、多糖三类。单糖如葡萄糖、果糖、鼠李糖，低聚糖如蔗糖、麦芽糖、水苏糖，多糖如淀粉、纤维素等。糖类是植物药中最常见的成分，约占植物干重量的50~80%。其中单糖、低聚糖一般无特殊作用；近来发现某些多糖有重要医疗作用，如蘑菇、茯苓、猪苓、竹叶中的多糖均能抑制肿瘤，海带的多糖类昆布素有抗动脉粥样硬化作用。

§8油脂和蜡

油脂是高级脂肪酸的甘油酯所组成的混合物。习惯上分为油(脂肪油)和脂肪。常温下为液体的称油，植物油脂多属之；常温下为固体或半固体油的称脂肪，动物油脂多属之。蜡是高级脂肪酸和高级一元醇结合的脂类，常温下为固体。

含油脂的植物药很多，主要在一些植物的种子中，含量多在50%左右，如火麻仁、芝麻、杏仁、蓖麻仁、巴豆、薏苡仁、大枫子、鸦胆子。蜡主要存在于植物果实、幼枝和叶等的表面。

含油脂丰富的中药一般可用作润肠通便药，如火麻仁、芝麻、杏仁等；蓖麻仁、巴豆油为刺激性泻药。有的脂肪油还有特殊的疗效，如大枫子油可以治疗麻风，薏苡仁油能抗癌，鸦胆子油能腐蚀赘疣，鱼肝油可以预防维生素A、D缺乏症等。此外，油脂和蜡尚可用于软膏、膏药、栓剂或作注射油的原料。

§9树脂

树脂是一类化学组成较为复杂的混合物，是植物的一类代谢产物，多与树胶、挥发油有机酸共存。含树脂的中药有阿魏、没药、苏合香、安息香、牵牛子等。有些含树脂的中药具有一定的医疗用途，如阿魏油胶树脂有抗凝血和泻下等作用，没药作用于局部有防腐消炎、止痛作用，苏合香脂有减慢心率、增进冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量等作用，安息香脂有抗菌、祛痰作用，牵牛子脂有泻下作用等。

§10无机成分

植物类中药的无机成分主要为钾盐、钙盐、镁盐，它们或与有机物质结合存在，或成为特殊形状的结晶，如大黄中的草酸钙结晶等。无机盐具有一定的医疗效用。如夏枯草的钾盐有降压、利尿作用，马齿苋所含氯化钾等钾盐有兴奋子宫的作用，附子的磷脂酸钙与其强心作用有关。

动物药材中如石决明、牡蛎、乌贼骨、虎骨等含的无机成分有一定的生理作用，如钙盐可补充体内钙质的不足，减少毛细血管的渗透性，缓解肠平滑肌的蠕动，可用于由血钙降低而引起的痉挛、荨麻疹以及肠绞痛等疾病。

§11植物色素类

植物色素的范围很广，黄酮类、花青素、蒽醌、萜类色素、胡萝卜素、叶绿素等均属之。叶绿素有抗菌、促进肉芽生长和除臭等作用。胡萝卜素是维生素A的前体，服后在体内能转变成维生素A，可用于防治维生素A缺乏症。