评价发酵豆粕的质量高低需要检测那几个指标？

chuntian2011 · 发表于 2010-11-6 12:44:11

我公司现在只检测可溶性蛋白、PH值、乳酸菌含量三项指标。还需要检测哪几项？请有经验的老师指点一下。谢谢

zhenzhen513 · 发表于 2010-11-6 14:15:32

常规指标：粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物、水分、粗灰分、粗脂肪，其他可以检测大豆抗营养因子：胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、植物血球凝集素、寡糖等。不定正确，仅供参考

huyulin · 发表于 2010-11-6 16:29:43

大豆抗原和不良寡糖肯定要检测的啦，发酵的本质目的就是去除他们，如果连这个都不检测，那还不如用豆粕呢

jiangchangde · 发表于 2010-11-9 18:17:49

我们公司除长规检测，还检测胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、酸溶性蛋白等

金未来 · 发表于 2010-11-19 21:54:48

检测大豆抗营养因子：胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、植物血球凝集素是必须检测的

lglucky · 发表于 2012-11-20 11:04:59

作为验收可以检测粗蛋白，粗灰分，总酸，挥发性盐基氮，小肽，水分，脲酶活性等指标即可

[基础知识] 评价发酵豆粕的质量高低需要检测那几个指标？